纳豆蘑菇沙拉

【简介】：纳豆起源于中国（即老百姓平时做的“黄豆”），与中国的发酵豆、怪味豆类似。

纳豆起源于中国豆豉，自秦汉以来已有生产。

它是在奈良和平安时代左右由禅宗僧人传入日本的。

那庄在日本多指寺庙。

纳豆的意思是“纳豆”。

　　主要原料　　纳豆和玉米粒　　青豆和蘑菇　　辅料　　酱油和橄榄油　　芥末　　纳豆蘑菇沙拉制作步骤　　1.第一步：处理纳豆　　1。

撕掉包装。

纳豆看起来像这样。

　　2。

上面有一层塑料薄膜。

轻轻地把它剥下来，上面就会粘上一些丝绸。

　　3。

用筷子搅拌几分钟，你会发现丝越来越多。

据说那些丝绸非常显瘦。

　　4。

提起筷子，丝就会被拉出来，暴露在空气中几分钟。

　　这种感觉和醒酒一样，纳豆也需要醒。

　　2。

步骤2：处理材料　　1。

将香菇洗净切片，放入沸水中焯一下，加少许盐入味，取出晾凉备用。

　　2。

青豌豆和玉米粒分别煮沸，放凉备用。

　　第三步：拌沙拉　　将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗中，加入少量酱油、芥末和橄榄油，搅拌均匀。

　　小贴士　　吃纳豆有几点需要注意：　　晚餐吃纳豆是最好的。

通过实验，专家认为纳豆激酶可以在食用纳豆后1小时到12小时内溶解血栓。

据统计，脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓性疾病多发生在凌晨和周一。

因此，每天晚上或周日晚餐时食用效果最佳。

　　尽量不加热就吃。

纳豆激酶不耐热，加热至70℃时活性消失。

所以生吃是最好的。

　　每天一定要坚持吃饭。

纳豆激酶进入体内后，其活性可维持12小时。

因此，每天尽量吃30-100克为理想。

　　过了保质期还是可以吃的。

纳豆的保质期为一周。

其在冰箱低温储存期间，仍在进行缓慢的低温熟化和发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。

虽然过了保质期还可以食用，但纳豆菌为了生存，不断分解蛋白质，导致臭味逐渐加重。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。