椰酱红烧肉

【简介】：椰酱红烧肉增加了椰子的香味，让味道更加浓郁。

红烧肉上覆盖着一层雪花般的椰丝，仿佛落了一层雪花。

这么热的天气，看到它多少会让人食欲大增。

制作并不难，整个过程中不使用一滴油。

做好后，味道好极了，香喷喷的，但一点也不油腻。

　　材料：五花肉，冰糖，椰丝，老抽，葱，姜，蒜，盐，干山楂，料酒　　做法：　　1.将五花肉切成稍大的块。

葱切丝，姜切丝，蒜切片； 　　2。

将水放入锅中。

水冷后放入五花肉，加入姜丝、葱花、料酒； 　　3。

肉煮沸后，再煮3分钟。

捞出。

用温水冲洗表面的泡沫，沥干水分； 　　4。

将炒锅放在火上，无需添加油。

锅热后，加入焯水的五花肉，小火翻炒； 　　5。

当五花肉变成棕色时，就会有一些油出来。

这时加入冰糖，炒至冰糖融化； 　　6。

加入葱花、姜丝、蒜片炒香； 　　7。

加入开水，水要没过肉。

表面加入干山楂和老抽，小火煮约40分钟； 　　8。

加入适量盐调味，将汁液调至中高火。

放入盘内侧时，表面撒上一层椰丝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。