南瓜炖鸡

怎么做【简介】：秋季是补充营养的最佳时节。

人们在高温下烧烤较长时间后，此时就需要补充营养，这就是民间所说的秋膘。

所以说，秋膘是吃的最佳时机。

该如何弥补呢？小编给你推荐一道秋肥菜谱——南瓜炖鸡的做法　　南瓜炖鸡　　材料：　　老南瓜200克，纯鸡400克，红枣10余颗，辣子500颗水博盛。

　　材料：　　姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

　　南瓜炖鸡做法：　　1。

红枣洗净，用温水浸泡；将南瓜去皮，洗净，切成小块；将鸡肉洗净沥干，切成大小均匀的块；将姜和葱切片。

切花； 　　2。

锅中烧热油，放入鸡块和姜片，用大火将鸡块炒至出油； 　　3。

加入两小勺料酒，搅拌均匀； 　　4。

加入约500毫升热水（必须是热水），盖上锅盖，小火煮5分钟左右； 　　5。

加入南瓜和红枣煮至南瓜熟； 　　6。

加入适量的盐、蚝油、鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀后小火煮约2分钟； 　　7。

最后加入葱花，搅拌均匀。

　　经验分享：　　1。

如果不喜欢南瓜软烂的口感，可以把南瓜放入锅后缩短煮的时间，因为我更喜欢每块鸡肉都被南瓜包裹着的味道，所以把南瓜煮到软了。

　　2。

煮的时候要注意锅里的水量，防止烧干。

如果需要加水，一定要加热。

　　3。

将鸡块煎至出油，让鸡块表面看起来微微焦黄，这样吃起来会更香。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。