萝卜丝鲫鱼汤怎么做

【简介】：把鱼炖成汤是常见的，但这道萝卜丝鲫鱼汤不仅能有效去腥，还能带出鱼的鲜味到了极点。

煮鲫鱼汤时，白萝卜是最佳配菜。

鲫鱼和白萝卜一起煮，不仅可以吸收汤中多余的脂肪，而且还有一定的化痰止咳、开胃消食等食疗功效。

下面，土宝美食频道小编给大家推荐一下萝卜丝鲫鱼汤的制作方法。

　　萝卜丝鲫鱼汤的做法　　先看一下原料：　　主料：鲫鱼　　辅料：白萝卜、姜　　调料：盐、白糖　　1 锅中加入油，烧热姜片和盐。

将鲫鱼洗净用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，下油锅煎。

　　2 将一侧煎至定型，然后翻面。

倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤变白。

（最好用热水，汤更容易沸腾。

如果是凉水，一定要大火煮，这样鱼汤才会变白。

） 白萝卜去皮，切丝用刨丝器。

　　3 汤色变白时，加入萝卜丝，加盐和少许糖，煮至味道融合。

　　4 从锅中取出并装盘。

　　萝卜丝鲫鱼汤的饮食禁忌　　1.鲫鱼所含蛋白质优质、完整、易消化吸收。

是肝、肾、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。

经常食用可以增强抗病能力。

、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用； 　　2。

鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气、健脾胃的功效。

对虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有良好的滋补和治疗作用；产后妇女可以炖鲫鱼汤补虚催乳。

　　鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。

吃鱼前后不要喝茶。

　　萝卜丝鲫鱼汤的煮法小技巧　　这汤最好熬2小时以上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。