花椒蒸鸡的做法

【简介】：花椒蒸鸡，这是湖南菜谱。

椒盐鱼头是湘菜中一道著名的经典菜肴，而椒盐蒸鸡的做法和椒盐鱼头类似，今天小编就给大家介绍一下椒盐蒸鸡的做法　　花椒蒸鸡　　材料：鸡腿1只　　调料：盐少许、酱油1汤匙、姜1片、料酒1汤匙、花椒2汤匙、糖0.5茶匙、黑胡椒少许、韭菜少许　　花椒蒸鸡的做法　　1.将鸡腿洗净备用，切碎2汤匙辣椒　　2。

鸡腿切块，姜切丝　　3。

鸡块中加入姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒碎　　4。

用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右　　5。

将腌制好的鸡块铺在盘子上，均匀地铺上辣椒碎，然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔　　6，放入蒸锅中，大火蒸熟约20分钟后取出，趁热撒上葱花　　烹饪技巧　　1。

辣椒碎是咸的，所以腌鸡块时盐要稍微少一些； 　　2。

不要选择太老不适合蒸的鸡，否则咬不动。

老鸡适合炖菜或做汤。

　　更多菜谱推荐请点击这里　　更多家常菜谱推荐请访问每日家常菜谱推荐　　更多粤菜家常菜谱尽在每日粤式家常推荐　　更多四川家常菜谱尽在每日川菜家常推荐　　更多湖南家常菜谱尽在每日湖南家常菜推荐　　更多湘菜菜谱点击查看：湘菜毛氏红烧肉食谱湖南菜枝江鸭如何制作辣肉末和炒茄子。

剁椒鲫鱼怎么做湘菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。