烤猪手的制作方法

【简介】：重阳节马上就要到了。

家庭宴席或者亲友宴请都少不了宴席菜。

今天小编就给大家介绍一道美味的节日宴席菜肴——烤猪手。

，详情点击烤猪手菜谱　　烤猪手　　材料：猪蹄2条　　调料：盐1茶匙、葱1段、姜1小片、姜1茶匙花椒 韩式 辣椒酱 1 汤匙，海鲜酱 1 汤匙，番茄酱 1 汤匙，葱 2 根，蜂蜜 1 汤匙 　　烤猪手的做法　　1.将猪肘切成块，加入冷水中。

加入姜片并搅拌在一起。

煮沸　　2。

猪蹄焯水，捞出，用开水冲洗　　3。

将焯好的猪手放入慢炖锅中，加入适量开水，然后加入姜片、葱。

段、花椒、料酒　　4。

将猪蹄煮三十分钟　　5。

加入适量的盐和其他调味料，再煮二十分钟　　6。

取出加入适量韩式辣酱、海鲜酱和番茄酱　　7。

搅拌均匀，腌制一个多小时　　8。

分别放在烤盘上，刷上腌制好的酱汁，放入预热好的烤箱200度烤三十分钟　　9。

酱汁中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

取出猪手后，再次刷上酱汁，放入烤箱再烤十分钟　　10。

美味的韩国料理 辣酱烤猪手就完成了。

放在盘子里，表面放上葱丝。

　　烹饪技巧　　1.将猪肘切成小块，焯水。

加两片生姜，有助于去除腥味；如果血沫过多，取出用开水冲洗； 　　2。

将猪脚放入慢炖锅中，记得加入沸水，水刚刚没过原料即可；如果你想保留更多的汤作为汤，可以先加更多的水，但一次全部加； 　　3。

炖时加两片姜、葱段和适量料酒，进一步去除腥味；炖的时间根据各家所用的器皿而定，直到猪肘炖软烂，容易插入筷子为止。

　　4。

猪肘取出后，加入韩式辣椒酱、海鲜酱、番茄酱腌制一个小时。

这样可以缩短腌制时间（如果有的话可以腌制更多时间）； 　　5。

将腌制好的猪肘平铺在烤盘上，刷上腌制好的酱汁，放入预热好的烤箱200度烤30分钟；然后取出，在表面刷上腌料汁和蜂蜜混合物，然后在烤箱中烘烤十分钟。

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