鸡蛋的不同吃法有多少种?

中式美食 2024-01-08
导读酸辣蛋花汤  材料:鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉  制作方法:  1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;将木耳采摘洗净,撕成小片或切丝;将豆腐切成小块或细条备用。   2。 将炒锅置旺火上,加入1汤匙油,放入少量葱花,倒入约700克水,加入豆腐、木耳、..

鸡蛋的不同吃法有多少种?

酸辣蛋花汤  材料:鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉  制作方法:  1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;将木耳采摘洗净,撕成小片或切丝;将豆腐切成小块或细条备用。

  2。

将炒锅置旺火上,加入1汤匙油,放入少量葱花,倒入约700克水,加入豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精、酱油,炒匀。

平底锅并煮沸。

加入水和淀粉,拌匀,将蛋液均匀地倒入锅中,待蛋花刚刚浮起来时,加入香油,撒上葱花,即可食用。

  酸辣汤的关键是大量的辣椒和醋。

除了鸡蛋、豆腐、木耳之外,还可以根据个人口味添加其他主料,比如鱿鱼片、肉丝等。

您也可以直接在这道菜中加水,而无需先在锅中煮沸。

汤以清汤为佳;可以用鸡粉代替味精;用炒锅轻松翻炒,避免勾起水淀粉后凝固不均匀粘锅底;加入蛋液均匀后煮,时间太长蛋花不嫩。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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