红烧羊肉的做法

【简介】：快入秋了，天气渐渐转凉了。

立秋有贴秋膘的古老习俗。

今天小编给大家推荐一道适合贴秋膘的菜——红烧羊肉，详情点击看红烧羊肉的做法　　红烧羊肉　　功效：明目、降血糖、养胃、温补肝肾，暖经止痛，健胃　　原料：羊肉500克　　辅料：胡萝卜适量　　调料：盐4克，姜5克，5粒大蒜克、八角少许、花椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、料酒8克、生抽10克、老抽10克、白糖3克、适量辣酱、枸杞适量、植物油适量、水适量　　红焖羊肉的做法　　1.将羊肉洗净，沥干水，切成1.5厘米见方的块　　2。

将胡萝卜切成大块块　　3。

锅中热油，放入蒜片、姜片炒香，然后加入羊肉炒至变色。

倒入料酒、辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐搅拌均匀　　4。

将炒好的羊肉转移到炖锅或砂锅中，加入枸杞、八角、花椒和桂皮（这三种材料装在调料盒里，放入砂锅中），加入开水　　5。

小火煮1小时，然后加入胡萝卜。

然后炖1小时至羊肉软烂。

　　饮食小贴士　　1.红烧羊肉是美食中的佳肴，其营养价值和健身功能不言而喻。

据《本草纲目》记载：“羊肉性温，味甘，补气养阴，温中补虚，开胃健身；能理气祛邪，治畏寒暑。

是补阳、益血、益气的上等滋补食品。

对寒热发作、寒热不均、四肢无力、产后虚弱有奇效。

”因此，中医也有“人参补气，羊肉补身”的理论。

俗话说：“药不如食”。

这也是红烧羊肉长期以来深受广大食客喜爱的重要原因。

　　2。

红烧羊肉的正宗做法很有讲究。

自己在家做有点麻烦，所以稍微修改了一下，做成了适合普通家庭的家常版。

　　3。

此时天气比较寒冷，正是吃红烧羊肉的好时机。

食物可以给人们带来温暖。

热腾腾的红烧羊肉来了，哈哈。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。