龙虾做法大全

【简介】：龙虾做法大全，龙虾怎么煮，龙虾怎么煮，麻辣小龙虾怎么做，红烧小龙虾怎么做，小编推荐怎么做制作龙虾　　 龙虾制作完整清单 - 麻辣小龙虾的制作方法　　麻辣小龙虾 材料：　　3斤小龙虾，蒜，葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，干辣椒花椒、花椒、八角。

　　麻辣小龙虾的制作方法：　　1.开小火，加入油，加入葱、姜、蒜。

　　2。

加入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

？将所有调味料搅拌均匀。

　　4。

开大火，加入小龙虾和调味料翻炒均匀。

注意：如果虾很多，可以分几次倒入，先把前面的焯一下再继续倒，防止虾从锅里爬出来。

一定要不断翻炒，不然酱汁会粘锅。

　　5。

加入料酒、少量白醋和适量白糖，再次翻炒。

　　6。

倒入水，直到锅的一半左右就够了。

　　7。

盖上锅盖，煮30-40分钟，仍然用高火。

这期间可以尝试一下味道，如果味道不够，可以根据个人喜好添加。

　　8。

时间到后，打开盖子检查汤汁。

如果汤多，就打开盖子煮一会儿。

待酱汁差不多收干时，加入鸡精，搅拌均匀即可开锅。

香辣诱人，根本停不下来。

最后，啤酒！调皮（因为太辣了！） 　　龙虾综合食谱--麻辣小龙虾食谱详细介绍　　制作麻辣小龙虾的材料：　　主料：小龙虾　　教你如何制作麻辣小龙虾、麻辣小龙虾怎么做这么好吃　　1.将龙虾用盐水洗净，除去泥沙，然后沥干。

？ 　　4。

在等待虾入味的同时，开始准备食材和调味料。

准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用　　5。

豆沙，当然少不了　　6。

黄瓜切成细条，撒些盐　　7。

将其放入锅中，将油加热至最高温度。

8.倒入沥干水分的虾，炒香。

煎的时间不宜长，十几秒就合适了。

然后取出来放在盘子上。

　　9。

锅里留少许油，烧热，倒入沥干的黄瓜翻炒，不用加任何调味料。

　　10。

煎的时候火一定要高。

煎的时间不能太长，十几秒就够了。

如果炒久了，黄瓜就会失去脆度。

煎好后，放入碗中备用。

　　11.锅里放油，烧热，加入豆瓣菜，炒香，然后加入其他材料。

葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒炒香，加入虾　　12。

炒的时候加入料酒，盐，少量糖，少量醋（以尝不出甜味和醋味为准，主要是提味），加少量水（... 　　13.炸好的虾颜色鲜红，黄瓜脆嫩，虾肉鲜嫩入味，味道香辣，汁液不多，不会压倒虾，但是可以给虾提供足够的风味　　龙虾综合食谱--如何用油焖小龙虾　　油 红烧小龙虾的材料：葱，姜，蒜，米酒或啤酒和辣椒，小龙虾　　油红烧小龙虾做法：　　1.锅烧热，加油，放入几片姜！　　2.放点花椒，香味就出来了~~　　3.放虾入锅炒至红色~~ 　　4.倒入酱油，加入葱（可以直接把葱打结，个人觉得比切起来更像厨师风格切成段）然后依次加入盐、糖、蒜、青椒，加水。

水的量根据虾体而定，可以多加！ 　　5、　加米酒！添加更多！味道很独特！然后盖上锅盖，用大火煮，通常煮10分钟，然后关小火，慢慢地煮。

水快干的时候，加入鸡精，起锅。

！ 　　6。

出锅盛盘　　龙虾制作方法-红烧小龙虾　　材料：　　小龙虾1000克，韭菜4根，姜2片，蒜瓣6片，香叶3片，小1片花椒一把，干辣椒适量。

　　调料：　　酱油2汤匙，料酒2汤匙，盐、糖、鸡精适量。

　　小龙虾壳硬，颜色深红，以凶猛者为佳。

这个季节，雌性比较好，因为黄色较多。

秋风吹来的时候，可以选择公的，因为浆糊非常好吃。

　　如下图所示，特征很明显，左边是母虾，右边是公虾。

雄虾的腹部有一对明显的突起。

（对不起，我忘记拍照了，当我拍公虾的时候，我已经把它的爪子剪掉了！） 　　方法：　　1。

抓虾方法：用左手拇指和食指抓住小龙虾的背部； 　　2。

右手握住剪刀，剪掉虾芒和虾爪； 　　 3、将小龙虾放在流水下，用小刷子刷一遍； 　　4。

将小龙虾尾分成三块。

剪掉尾部中间一段，拧去虾线； 　　 5.用剪刀剪掉两边的壳，去掉鳃； 　　6。

用剪刀剪开眼睛下面的头（不要剪太多，虾黄会流失，也不要剪太少，会产生污垢），不容易去除），去除里面的污垢; 　　7.锅中烧热油。

60%热时，加入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶炒香； 　　8。

然后加入小龙虾，用大火炒； 　　9。

加入料酒、酱油、糖，翻炒； 　　10。

加入开水没过虾的三分之二，加入香葱； 　　11。

把火调大，汤收一半时，加少许盐，用鸡精调味，稍热即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。