虾茄子炖

材料：虾250克，鸡腿菇400克，紫茄子3个，盐少许，酱油，味精，蚝油。

制作方法： 1、茄子切成旋花，炒软，装盘； 2、将虾仁和鸡腿菇一起炒，加入盐、酱油、味精、蚝油煮成汁，淋在茄子上。

特点：味道鲜美。

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