南瓜牛肉

材料：牛肉、南瓜。

做法： 1、牛肉切片。

当它冷冻得更硬时更容易切割。

2.南瓜去皮，切片。

这次买的南瓜就像铁南瓜一样。

得用大刀砍骨头，累得我只能苦着脸打开。

3、牛肉用生抽、料酒、淀粉、少许小苏打，拌匀。

加一点小苏打可以让肉更嫩。

4.大蒜切两瓣，香菜切小段。

在一个小碗里，将酱油、料酒、白醋、蚝油和一勺红糖混合打成汁备用。

5.锅中热油，将肉片煎至变色后捞出。

锅里再烧热油，放入南瓜片炒，同时一点一点地慢慢加水（水不要一下子全部倒进去，否则会变成煮南瓜，不够好吃）。

等到南瓜成熟了，然后把它挖出来。

将小碗里的汁倒入锅中，煮沸，用锅铲搅拌，小火煮一会儿。

待汤汁变稠时，加入牛肉、南瓜片、蒜末，翻炒均匀，最后加入香菜。

压碎，炒，然后从锅中取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。