虫草焖鸡的做法

【简介】：虫草是中医中极佳的滋补药用食品。

它具有食用价值，很多人用来做汤。

它营养丰富。

红烧鸡、红烧鸡可以温身补气，可以用来解暑。

良好的基础。

今天小编给大家分享一下虫草鸡的制作方法。

点击查看本文详情　　虫草炖鸡　　功能：明目、排毒、降三高、补血、养肝、降火、防中暑　　材料：虫草15颗，小鸡1只　　辅料：冬笋300克，枸杞5克，盐4克，鸡精3克，生姜3片，料酒10克　　虫草焖小鸡食谱　　1.将虫草洗净，提前浸泡一晚备用。

将鸡头、鸡脚、鸡屁股去掉，放入陶瓷锅中。

加入适量的水和少许料酒，然后加入几片姜，大火煮沸　　2。

汤滚后，加入泡好的冬虫夏草和泡好的汤，继续用大火煮。

冬笋去皮，洗净，切片。

用沸水将它们煮沸，然后捞起。

　　3。

将煮熟的冬笋放入陶瓷锅中继续煮沸，然后转中小火煮至鸡肉变软。

煮前加入枸杞，煮至枸杞完全浸透。

最后加入少许盐和鸡精一起煮　　烹饪技巧　　1。

冬虫夏草提前泡软备用。

冬笋提前煮一下，可以去除麻味。

枸杞可以直接添加。

如果浸泡的话，营养成分就会在汤里。

无需提前浸泡。

　　2。

鸡汤烧开后会有泡沫。

用勺子尽量把它捞出来，这样炖出来的鸡汤就会很干净。

　　3。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。