板栗红烧肉（原料：带皮五花肉、栗子、八角、桂皮）

〖主料〗：带皮五花肉750克、栗子300克【辅料】：湿淀粉25克【调料/腌料】：精盐、味精、八角、桂皮做法：1、猪肉切块，加糖腌制，放入油锅中略煎一下，取出。

2、将葱、姜放入锅中炒片刻，加入料酒、酱油、鸡汤，然后加入猪肉，加入精盐、味精、八角、桂皮，起锅即可煮沸，然后调至小火。

3、温油将栗子炒熟，待肉嫩时放入锅中一起煮。

当肉变软时，加入湿淀粉。

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