今日一道菜：辣椒丝瓜炒鸡蛋

【简介】：　　 辣椒丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃？其实，丝瓜花椒炒鸡蛋的做法非常简单，不用看花椒丝瓜炒鸡蛋，只要看制作视频就可以学会做鸡蛋菜肴了。

您还可以学习如何用切碎的辣椒和丝瓜炒鸡蛋。

相信自己，立即开始根据自己的口味进行一些细微的调整，做出一道属于自己的美味佳肴。

　　食材集合图： 　　准备工作：丝瓜去皮，切成滚刀块；将生姜切碎；鸡蛋打散　　锅中倒入油，放入姜末，炒香，倒入蛋液，中火将鸡蛋炒散，炒好后取出备用　　用剩下的锅里放油，加入辣椒碎炒香，然后加入丝瓜块翻炒均匀　　放入之前煎好的鸡蛋，倒入适量酱油蒸鱼，用锅铲将鸡蛋打成与丝瓜大小差不多的块，炒至丝瓜变软　　烹饪技巧：　　1。

煎鸡蛋时，加入一些姜末，以增加新鲜度。

它还可以去除一些蛋味。

如果你实在不喜欢生姜的味道，可以不加。

　　2。

剁椒和酱油蒸鱼都含有盐，所以这道菜不需要另外加盐。

　　3。

蒸鱼酱油主要起到提鲜的作用。

如果家里没有蒸鱼酱油，可以省略或者用生抽代替。

　　营养功效：　　中医认为，丝瓜味甘、性凉、无毒，具有清热利肠、凉血解毒、活络调经的功效，消暑，止烦渴，祛风化痰，活血降血。

具有乳汁、杀虫等功能，是夏季的保健佳品。

　　现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。

丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白皮肤的维生素C等成分。

可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。

是不可多得的美容佳品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。