如何做美味的肉丝炒面

【简介】：天热了，做饭还是简单点好，但营养不能减少。

肉丝炒面，肉、蛋、菜、面，统统一锅，搭配一碗绿豆汤，简单却不简单，味道鲜美。

下面土宝美食频道小编给大家推荐一下肉丝炒面的做法。

　　肉丝炒面怎么做，肉丝炒面怎么做才好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：面条（生）　　辅料：白菜、土鸡蛋、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜　　调味料：花椒、甜面酱、生抽、食用油、醋、盐 　　1 白菜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散煎成蛋饼切丝。

五花肉切丝，加入少许酱油和淀粉拌匀备用。

将新鲜面条煮至中熟（沥干水分后，在面条中加入适量食用油，防止面条粘连）。

用少许油将胡萝卜丝炒软，备用。

将食用油烧热至五分钟热，加入花椒炒至微焦，沥干花椒。

　　2 将葱、姜加入花椒油中炒香，然后加入腌制好的肉条翻炒至变色。

加入两汤匙甜面酱，炒香。

加入切碎的卷心菜，翻炒。

这时，可以淋入少许醋，以增强香气。

白菜煮熟后，加入煮熟的面条，搅拌均匀。

如果锅里水太多，可加入适量高汤或水，防止粘锅。

　　3 加入生抽和盐拌匀。

加入炒软的胡萝卜丝和鸡蛋，搅拌均匀。

关火前加入蒜末以增强香气。

　　4 成品图。

　　肉丝炒面的饮食禁忌　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

该蛋白质为优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。

　　2。

富含DHA、卵磷脂、卵黄蛋白，有益于神经系统和身体发育。

可健脑、提高记忆力、促进肝细胞再生。

　　3。

鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解、氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

　　1。

鸡蛋和兔肉是不相容的。

它们各自含有一些生物活性物质。

如果同时炒着吃，很容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻，所以不宜一起吃。

　　2。

鸡蛋与生洋葱和大蒜不相容。

洋葱、大蒜和鸡蛋的性质、味道和功能不一致。

　　3。

鸡蛋和豆浆互相冲突，降低了营养价值。

　　4。

鸡蛋和红薯是不相容的，一起吃会更难消化。

　　5。

鸡蛋与味精不相容，会导致谷氨酸摄入过多，对消化和神经系统不利。

　　6。

鸡蛋和豆子是互相冲突的。

　　土宝小编温馨提示：　　1。

炒面最好用鲜面条或咸面条。

　　2。

花椒油是必不可少的。

　　3。

关火前加入蒜末，这样更香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。