雪花虾豆腐汤

材料：虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁、蛋清调料：盐、胡椒、姜、葱、生粉、芡实粉　颜色：煮豆腐汤，汤是美味可口 烹饪方法： 1、将虾剥去壳，剖开去掉黑色腺体，加少许盐和生粉拌匀。

2、加入少许开水，加少许盐，将虾仁、青豆、胡萝卜丁放入煮沸，煮沸后取出。

然后将豆腐切成小块，煮去豆腥味和碱味。

3、另外，烧水熬汤。

水沸腾后，加入姜丝，煮一分钟。

加入虾、青豆、胡萝卜丁和豆腐，加盐和胡椒粉，煮两分钟。

4. 将玉米淀粉和糯米粉加入汤中搅拌均匀以增加浓度。

5、蛋白打匀，一只手搅拌汤汁，另一只手将蛋白糊倒入雪花中。

6.放入碗中，加入少许葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。