酱豆腐的做法

【简介】：酱豆腐是一道简单的家常菜，受到很多人的喜爱。

汤汁浓郁，开胃。

那么，今天小编就来教大家做卤豆腐，一起来学习一下吧。

　　材料：豆腐（适量） 　　调味料：胡萝卜（适量） 　洋葱（适量） 　青椒（适量） 　香菇（适量） 　火腿（适量）　番茄酱（适量）　蚝油（适量）　盐（适量）　鸡精（适量）　黑胡椒（适量）　　 将豆腐煎至两面金黄。

　　蘑菇泡软，火腿、洋葱、青椒和胡萝卜切丁。

　　把炸豆腐的油全部倒掉。

锅底的油刚好够。

将一勺番茄酱和一勺蚝油混合，小火翻炒。

　　加入洋葱、蘑菇、火腿、胡萝卜丁翻炒。

　　加水，加入盐和黑胡椒，煮沸。

　　加入豆腐，大火煮沸，小火煮至豆腐香，约三分钟。

　　将豆腐倒出。

　　将剩下的汤汁勾芡，加入青椒炒至生，加点鸡精和香油提香。

　　倒在豆腐上。

　　提示：　　1。

不要买老豆腐，买普通的就可以了。

老豆腐虽然容易炒，但里面并不嫩。

豆腐不要急于翻面，等一面熟了再翻。

转弯时，左手握住铲子，右手握住筷子。

用铲子把豆腐撬起来，用筷子弹一下就可以了。

　　2。

这是我的私房菜。

它是番茄酱和蚝油的混合物。

起源于我看过的一个美食节目。

台湾厨师的秘密法宝就是做炒饭。

我用它当豆腐，也很好吃。

　　3、蔬菜和火腿可以代替。

豆腐可以用日本豆腐，应该更美味，但是煎日本豆腐需要技巧！火腿可以换成培根、肉末等，蔬菜也可以换成自己喜欢的。

只要没有什么味道就没事。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。