醋椒土豆丝（原料：大土豆，胡萝卜，辣椒，干红辣椒）

搭配　　材料：1个大土豆，1/3胡萝卜，2个辣椒，2个干红辣椒，7或8个花椒，盐1茶匙，白沙1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。

MjX食谱网站操作　　：MjX食谱网站1.土豆和胡萝卜洗净，切丝。

然后用水冲洗几次，洗掉土豆中的淀粉。

然后将它们放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡。

、炒前捞出沥干水（用水冲洗是为了洗掉土豆中的淀粉，防止土豆变黑，泡盐水是为了防止土豆变色，让炒后更脆）。

MjX食谱网站 MjX食谱网站 2.将辣椒洗净，去籽，切丝；将干红辣椒切成小块。

MjX菜谱网 MjX菜谱网 3、锅中油烧热，放入花椒、干红辣椒段炒至微冒烟。

将沥干水分的土豆丝放入锅中翻炒。

依次加入香醋、盐和白糖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。