麻辣追手练习

【简介】：追手的步骤看似简单，但要做到动作流畅流畅，仍然是一项技术活，需要多年的练习。

小时候只有家里有喜事或者过节的时候才能吃一顿年糕。

我们在那里称之为“斗牙节”。

正是这种对打手的无比期待和幻想，让我愿意参与到包抄手的过程中。

　　主料　　猪肉拉面　　辅料　　韭菜鸡蛋　　咸青菜　　自制麻辣调料　　麻辣拉面的制作步骤　　1.猪肉切块，蛋清，葱花，面团就做好了。

　　2。

将盐、蛋清、葱花、少量水和肉末顺时针混合直至混合均匀。

　　3。

包手步骤：准备好面皮、调好的肉馅、一根筷子、一个垫子（用来放包手的），勤洗手，示范者的手有点肥，大家看一下。

今天我们主要学习的是包抄。

用筷子夹一小团肉馅放在手皮的中央。

　　4。

将手皮对折，最好错开，这样手皮更容易熟，形状也更好看。

筷子沾一点肉馅，铺在左上角。

　　5。

将食指放在手的中央，形成凹形。

这时，收回食指，用右上角的背面压住左上角刚刚涂上肉馅的地方，然后用手轻轻捏住，让它们充??分粘附。

。

一份完美的副本已准备就绪。

　　6。

裹面和自制的辣调味料。

调味内容见制作技巧。

　　7。

将水加入大锅中，煮至沸腾。

在调味碗中加入几勺高汤或沸水。

将手和蔬菜放入锅中直至煮熟，然后用大漏勺沥干碗中。

　　8。

一碗又香又辣的抄手就做好了！你还犹豫什么？现在就开始吃吧！ 　　小贴士　　麻辣调料：蒜末、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻香油、盐、生抽、葱花、味精、陈醋、四川冬菜。

如果没有汤，就在碗里加一块猪油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。