菜花炖鸡的做法

【简介】：菜花是秋季常见的时令蔬菜。

进入秋季，需要适当进补，也就是民间所说的秋膘，俗称吃肉，但是秋膘一定要适当吃。

下面，小编为你推荐一道秋季增肥食谱——菜花炖鸡。

详情点击查看菜花炖鸡的菜谱　　菜花炖鸡　　“热气腾腾的荤菜一锅端上来，各种食材与鸡肉、莲藕完美搭配，片片酥脆，土豆酥脆”软糯，虾米咸鲜，鸡肉鲜美，颜值达标才能吸引小资们的目光。

　　主料：鸡肉1只、土豆170克、莲藕190克、菜花200克、蘑菇10个　　辅料：干贝20克、虾米25克、辣椒1个（红、小）　　调料：盐1/2茶匙，酱油58克，冰糖20克，姜15克，大蒜3瓣，葱2根，黑胡椒适量，水300克，100毫升植物油　　菜花炖鸡的做法　　1.小香菇、虾米、干贝提前泡软，香菇、干贝洗净洗净，干贝撕成小条，鸡肉洗净切碎，菜花切小花，莲藕切片，土豆切丁，蒜剥皮，姜切片，红辣椒去籽切片，葱切段　　2。

将莲藕和土豆放入油锅中炸至金黄色，然后捞出。

备用　　 3. 加入菜花，放入油锅中煎至金黄色，取出备用　　 4. 倒入鸡块，炒至金黄色，然后捞出备用。

服务。

取出，用锅里冒出的鸡油将虾米和甜菜干炒香　　5。

倒入葱白部分、姜片、蒜、小蘑菇炒香。

倒入鸡块一起翻炒　　6。

搅拌均匀，然后加入料酒、酱油、冰糖搅拌均匀　　7。

加水烧开，转入铸铁锅中继续煮沸，然后转小火，将鸡肉放入铸铁锅中煮25分钟　　8。

加入预先炒好的莲藕、土豆、菜花等，翻炒均匀后小火煮5分钟。

最后根据自己的喜好加或不加适量的盐　　烹饪技巧　　1。

配方中的酱油是经过两年发酵的稀酱油。

颜色不重，也不是特别咸。

如果家里用老抽，请减少用量，否则颜色太重，而且太咸； 　　2。

如果喜欢吃辣的同学可以加入干辣椒一起炒。

出锅时加点红辣椒油也很好吃！ 　　更多菜谱推荐请点击每日菜谱专题　　更多家常菜谱推荐尽在每日家常菜谱推荐　　更多粤菜家常菜谱尽在每日粤菜之家-熟食推荐　　更多川菜家常菜谱每日四川家常菜推荐　　更多湖南家常菜谱推荐每日湘菜家常菜　　点击查看更多菜花菜谱：五花肉烤菜花、番茄炒菜花、番茄炒菜花、菜花最常见的6种做法。

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