荔枝虾

【简介】：为了让荔枝的香气更好地渗透到菜肴中，首先我选择了颜色较淡的虾来搭配，还搭配了一些嫩芦笋和彩椒。

这些不但不与酸甜口味冲突，更棒的是加入了荔枝清新甜甜的果香，有助于提升新鲜度。

提前把芦笋焯一下，这样在煮的过程中都是一样的成熟度，这样入锅的时间就不会太长，荔枝的果香在煮的时候也不会变得太酸。

加热后，可捕捉其清新的香气。

保持果肉中的水分。

？ 适量的盐和适量的油　　将荔枝的果香放入菜肴中-----荔枝虾的制作步骤　　1.将荔枝去皮、去核，用淡盐水浸泡； 　　2。

将虾头去掉，用牙签挑出虾背第二、三段的虾线； 　　3。

虾加入适量盐、胡椒粉、生粉和半个蛋白，抓匀后腌制十分钟； 　　4。

锅中烧开水，加入适量盐和几滴油，放入芦笋快速焯水，然后捞出用冷水冲洗干净；将芦笋、彩椒切成小块备用； 　　5。

加入虾仁放入煮至熟； 　　6。

锅中加入适量油，放入姜片和虾仁一起炒香； 　　7。

立即加入芦笋和彩椒段一起翻炒； 　　8。

加入用淡盐水泡好的荔枝； 　　9。

加入少量水淀粉（加少许盐）勾芡酱汁； 　　10。

用大火将汁液收干，盛入盘中。

　　提示　　1.荔枝剥去壳和核，取出果肉，用淡盐水浸泡。

用在菜肴中不但不会上火，还能消毒舒缓，还能增进食欲； 　　2。

荔枝炒后会出水。

用玉米淀粉水勾芡，使肉汁更浓稠，荔枝吃起来更甜更香； 　　3。

为了保持清淡、甘甜的味道，装饰和调味时不要放颜色太深或太咸、太辣的东西，以免掩盖菜肴的色味； 　　4。

水果不要长时间炒。

将所有材料放入锅中，翻炒几下，使酱汁变稠。

荔枝放久了会变软； 　　5。

荔枝不宜过多食用，但要适量。

不要空腹吃荔枝，尤其是容易上火或患有糖尿病的人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。