鱼干怎么做？鱼干怎么做才好吃呢？

【简介】：婆婆经常喜欢做的最后一道家常菜是土芹鱼干。

其实伯德对这道菜做了一些改动，加入了芹菜，而我婆婆没有加。

这是一道非常美味的配菜，与米饭很相配。

鸟儿们非常喜欢！希望大家也喜欢！ 　　如何制作鱼干？鱼干怎么做才好吃呢？ 　　食材集合图：　　1。

将鱼干用清水浸泡约1-2小时　　2。

拔掉鱼头，撕下腹内少量内脏，清洗干净　　3。

芹菜切成　　4段。

大葱、姜切丝，小红椒斜切段，蒜　　5切丁。

将鱼干的水分放在厨房纸上吸干　　6。

锅中加入油烧热，放入小鱼干煎至焦黄　　7。

两面煎至焦黄备用　　8。

将其他调味料放入小碗中，制成一碗酱汁　　9。

锅中加入油，加入干红辣椒和花椒炒香，然后炒蒜和姜　　10。

加入鱼干，然后加入碗汁　　11。

中小火翻炒几分钟，让鱼干充分吸收味道　　 12.最后加入芹菜段、红辣椒段和葱段翻炒一分钟左右，然后关火大火榨汁　　烹饪技巧：　　1.鱼干很咸，所以要在水里泡一会儿。

让鱼干变得更软，其次，去掉一些咸味。

　　2。

鱼干沥干水分，以免煎时溅油。

　　3。

虽然鱼干已经相当咸了**鱼干250克，芹菜一把，蒜5-6瓣，葱2根，姜3克，小红辣椒4个，干辣椒，花椒可选。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。