荷叶粉蒸鸭的做法

【简介】：小时候，每到过节，妈妈总会给我们做一道美味的家乡菜——荷叶粉蒸鸭。

今天给大家介绍一下荷叶粉蒸鸭的做法。

点击查看本文详情　　荷叶粉蒸鸭　　原料主料：鸭肉500克　　辅料：米半杯，糯米半杯，盐5克，少许生姜、八角5个、料酒4克、生抽半勺、白糖少许、植物油10克、胡椒粉少许　　荷叶粉蒸鸭的做法　　 1.洗净鸭半只（不包括鸭头、鸭脚），切成小块，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、少许糖和姜片拌匀，腌制一到两个小时。

夏天天热的时候最好放在冰箱里腌制　　 2.将大米和糯米洗净，和八角一起放入锅中，小火炒至米粒粒粒状变黄（如果喜欢花椒的味道，也可以先用少许花椒炒）　　3。

将炒饭中的八角捞出晾凉，然后分成两份放入料理机中打成粉（粗细根据个人喜好，喜欢粗一点的就打一会儿）　　4。

打好的米粉和腌好的鸭块加入适量植物油拌匀，放入蒸锅中大火蒸50分钟。

如果用高压锅的话，会很热。

蒸好后，中小火蒸25分钟　　更多推荐菜谱请点击每日菜谱专题　　更多推荐家常菜谱请访问每日菜谱推荐　　更多粤菜之家-每天都有菜谱推荐粤式家常菜　　每日四川家常菜推荐更多家常川菜　　每日推荐家常菜推荐更多家常湖南菜湖南菜　　更多鸭肉食谱，点击查看：杏鲍鱼蘑菇、云耳、土豆红烧鸭肉的做法。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。