24道素菜合集

【简介】：蔬菜富含维生素。

蔬菜可以促进人体对食物的消化和吸收。

特别有助于人体吸收蛋白质、糖和脂肪。

因此我们应该多吃素食。

小编收集了24道美味又好看的素菜，一起来看看吧。

凉拌金针菇　　主料：金针菇3朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、5、6片　　主料：韭菜【1】蒜2瓣、丁香2瓣　　辅料：生抽1勺酱汁、蜂蜜2勺、植物油1/2 -1勺、花椒10粒、油2勺、油半勺　　步骤　　1。

金针菇：洗净，沸水烫1分钟，冷水　　2。

将黄瓜切成丝，放在上面　　3。

将胡萝卜切丝放在上面　　4。

上面放半勺辣椒面和香葱碎，让油再煮一会儿　　5。

锅里放入两勺植物油，加入10颗花椒，炒至花椒熟。

待粒变黑、油冒烟时，趁热浇在花椒面和韭菜花上。

最后加入蒜末、生抽、油、醋、蜂蜜和适量的盐。

　　提示　　1.只需将凉菜汁按照原料中生抽、醋、蜂蜜、油的比例与蒜泥混合即可。

蒜泥的制作方法和我平时做凉菜的方法是一样的。

方法是一样的。

　　2。

其实，胡萝卜最好用热水焯一下，这样更有营养。

我没有把它们焯一下，因为我今天很懒。

让我告诉你真相。

　　3。

蜂蜜比白糖软。

如果没有，可用半勺白糖代替。

　　推荐理由：这道菜最适合老年人吃。

它可以作为开胃菜。

它的味道微酸，不仅可以开胃，还可以帮助消化。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，多吃对老年人的眼睛有好处。

非常好。

　　炒山药片　　材料　　山药一段　　胡萝卜半根　　白菜根几根　　盐1/2茶匙　　做法　　1.戴上手套给山药去皮，斜切成段，然后将段垂直切成菱形片，放入水中洗去粘液，胡萝卜同样切，白菜切段。

　　2。

锅里烧开水，放入山药、胡萝卜焯水，待水再次沸腾后捞出，白菜焯一下立即捞出。

　　3。

锅中再次加入少许油，放入焯烫过的蔬菜，加1/2茶匙盐，用旺火快速翻炒即可食用。

推荐理由：山药具有健脾润肺、补肾益精等多种功效。

它营养丰富，被誉为物美价廉的滋补品。

山药的吃法很多，有汤、煮粥、凉拌、炒等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。