如何制作美味的什锦元宵馅

【简介】：元宵节马上就要到了。

元宵汤圆是必吃的传统食品，传统的元宵汤圆更有家常的味道。

小编给大家推荐一款传统的元宵汤圆。

制作方法-什锦元宵，点击这里详细了解什锦元宵的制作方法。

　　什锦元宵馅　　材料：　　核桃仁50克、花生米50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2片、猪油100毫升　　做法：? 1.将核桃仁、陈皮放入干净无油的锅中，用小火烤出香味。

不断搅拌，防止它们变成糊状； 　　2。

核桃烤香后，取出放入。

花生仁也烤出香味，然后自然冷却，剥掉外面的红皮； 　　3。

将红糖切碎（如果直接用红糖粉，这一步可以省略），蜜饯切碎拌在一起，花生、核桃、陈皮、黑芝麻磨成粉； 　　4。

将猪油放在火上，用小火煮至融化，然后倒入馅料中，用手拌匀，轻轻搓成圆形。

丸子，就成了元宵馅； 　　5。

元宵粉用温水和成面团，包上馅，捏成球状。

加入沸水，用中火煮至饺子浮起并膨胀。

　　备注：　　不同地方的元宵节有所不同。

不仅馅料不同，包法也不同。

南方多用“抱”法，北方多用“摇”法。

“摇”出来的元宵皮比较均匀、薄，但馅料要求也比较高，不然很容易摇散。

包元宵的做法比较简单。

只要我们能滚球，我们就能成功； 　　元宵的馅儿煮熟后，会滚烫，咬下去就会流出来，所以馅儿不宜太干或太松。

馅料中加入适量猪油，可以增加口感滑嫩，让煮出来的元宵更香。

但猪油必须是液态，凝固的猪油必须融化后才能使用。

否则很难混合均匀，馅料也揉不成球； 　　我建议大家在家做这种工艺品做元宵馅，最好用石臼来磨。

虽然细度无法与研磨机相比，但坚果颗粒往往可以增加馅料的质感，让馅料更香。

没有了自己亲自舂原料的过程，做元宵就失去了一部分乐趣； 　　可以根据自己的喜好调整馅料的比例，馅料中还可以添加山楂、巧克力、蜜枣等。

揉好的馅料可以放入保鲜盒中，放入冰箱保鲜层。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。