鱼尾也很好吃，西红柿煮鱼尾的做法

【简介】：鱼尾准备充分，煮得很好，也是一道美味佳肴。

小编整理了一道美味的鱼尾菜谱，快来学起来吧。

　　鱼尾似乎是鱼中最不受欢迎的部分。

事实上，它是整条鱼中最有活力、最美味的部分。

教你如何做一道色泽靓丽、味道一流的番茄煮鱼尾。

　　原料：鱼尾一条，重八十二比一公斤。

草鱼、鳙鱼或草鱼尾部洗净，切成合适大小的鱼块；新鲜西红柿二至三个（约半公斤），洗净切块；小葱适量，切葱花备用；蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、白酒、醋适量，备用。

　　具体做法：锅中热油。

油热后放入姜片、蒜片和干辣椒（根据个人口味），然后加入切片的鱼尾煎至七八成熟左右，加少许白酒去除腥味;加入切碎的鱼尾。

好的西红柿，加入适量的盐，继续翻炒，直至西红柿软烂，出汁。

加少许老抽上色，适量白糖调味。

加入适量的水，盖上锅盖煮几分钟，然后加入少许香醋，以减少汁液。

出锅前根据自己的口味加入少量葱花。

　　这道菜既有鱼尾的鲜香，又有番茄的酸甜味道。

味道好极了。

搭配鱼尾的酱色、西红柿的红色、葱花的绿色，摆盘也是一流。

从营养角度来看，鱼肉富含蛋白质，肉质细嫩且易于消化，西红柿富含番茄红素，起到调味、色泽和营养的作用。

总的来说，这道菜制作简单，值得一试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。