茭白牛肉丝

材料：茭白200克，牛肉100克，青、红辣椒各5克，生姜2片。

　　配料：花生油（比炒菜的油多一点）、香油、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉、味精。

　　方法：　　1。

将茭白、生姜、青红椒、牛肉切丝。

将牛肉丝与香油、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉和干淀粉混合，腌制20分钟。

将茭白放入沸水中焯半分钟，沥干备用。

锅中加热油至70%热，加入青椒丝、红椒丝和姜丝，炒香。

　　2。

将茭白翻炒几下，加点盐调味，倒入腌制好的牛肉丝，入锅翻炒均匀，加入味精。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。