榴莲核炖鲫鱼

材料：榴莲核5~6个（约400克）、鲫鱼1~2条（约400克）、姜3片 调料：盐、生油、酱油 烹饪方法：榴莲洗净核 ;将鲫鱼洗净，用文火煎至两面微黄。

然后与生姜一起放入砂锅中，加水2500毫升（约10碗水），大火煮沸，然后小火煮2小时，加适量盐和少许油。

这个量可以供3到4人食用。

将鲫鱼捞出，拌上酱油即可食用。

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