如何做美味的酒香炖鱼头

【简介】：鱼头是最有营养的部分，香甜嫩滑。

酒香炖鱼头制作简单，味道鲜美，还具有美容补血的功效。

！ 　　主料：鲢鱼头500克　　辅料：香菇（鲜）50克，冬笋50克　　调料：白酒60克，猪油（精制）50克，6粒大葱克，姜克3克，大蒜（白皮）3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克 　　做法：　　1。

将肥头鱼头劈成两半； 　　2。

蘑菇片对半切开； 　　3。

将新鲜冬笋切成条； 　　4。

锅置中火上，加入猪油烧热，将鱼头两面煎透，加入醋和汾酒（白酒）20克，倒入高汤（750克），加入葱、姜丝，蒜片、精盐、味精调节口味； 　　5。

加入汾酒20克，盖上锅盖，煮至乳白色； 　　6。

加入香菇、冬笋和剩余的汾酒，煮滚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。