上海著名的南翔小笼包的制作方法

【简介】：南翔小笼包是上海非常有名的小吃。

土宝小编整理了南翔小笼包的做法，赶紧学起来吧。

　　材料　　主料：高筋面粉250克　　猪肚馅300克　皮冻50克　　辅料：葱适量　　盐适量　　适量白糖适量　　料酒适量　美极鲜味汁适量　　香油适量　　胡椒粉适量　　步骤　　1.准备材料。

　　2。

将猪皮洗净，入锅中焯烫片刻，捞出切块。

　　3。

返回锅中，加入茴香、茴香、月桂叶和黑胡椒。

用大火煮沸，然后转小火煮，然后放入冰箱。

　　4。

将葱花、糖、料酒、美极鲜味汁、香油、盐和胡椒粉加入猪肉馅中顺时针搅拌均匀，最后加入凉粉拌匀。

　　5。

高筋面粉中加入温水，慢慢搅拌成絮状面团。

继续揉成面团。

　　6。

揉面团并静置 20 分钟。

　　7。

案板上刷一层油。

　　8。

将面团放好，擀开，然后揉成长条，切成条状。

　　9。

将面团擀成中间厚、四周薄的形状，加入肉馅，包成包子形状。

　　10。

放入锅中，开蒸汽，中火蒸5分钟。

　　小贴士　　案板上刷一层色拉油，这样包好的小笼包面团就不会漏了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。