炸鸡杂碎的做法

【简介】：新年激发斗志，这里有8种热门的炸鸡杂碎制作方法，让你的味觉中激起你的斗志。

　　油炒鸡杂碎的做法　　　　材料：鸡杂碎（心、肝、肺、肠等）200克、豆瓣酱1汤匙、泡椒3个、料酒1汤匙、香菜1颗、植物油2汤匙、盐2茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、姜1小片切丝、蒜3瓣　　做法：　　1。

鸡内脏的心、肝、肺用水冲洗3-4遍即可；肠子需要用刀切开，用盐擦，不加水，然后冲洗干净，重复3次以上。

鸡内脏要切成细块，并保持1厘米长度，这样更入味。

　　2。

将泡椒、姜切细丝，蒜切片；香菜叶摘洗干净，切成0.5厘米的小段备用。

　　3。

将鸡肉混合物与料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜和姜丝放入碗中混合；腌制20分钟。

　　4。

将炒锅置旺火上，将植物油加热至90%，加入鸡内脏，炒3-5分钟，加入香菜和味精，炒1分钟即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。