山药盒的做法

【简介】：山药怎么做才好吃？山药怎么做？何不尝试一下山药盒呢，这是一道创新菜肴。

　　主料　　山药1根，猪肉150克　　辅料　　淀粉5克胡萝卜50克海带50克芦笋50克水淀粉5克　　调味料　　盐3克姜5克淡酱1勺酱 1一勺白糖5克白胡椒3克　　酱山药盒的制作方法1.猪肉剁成细肉末　　2.姜去皮，切丝，剁成肉末，放入猪肉馅　　3。

将胡萝卜和芦笋切丁，放入猪肉馅中　　4。

海带切丁，放入碗中　　5。

加入鲍鱼汁（或蚝油）、盐、白胡椒、酱油、少许糖提鲜　　6。

搅拌均匀，形成肉馅　　7。

将山药洗净，一边用削皮器削皮，一边用清水冲洗（这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手接触粘液时发痒）　　8。

山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，也可以滴醋）　　9。

取两片山药片，放入淀粉中，沾上粉　　10。

取一根山药，沾面粉的一面朝上，放入肉馅　　11。

将另一块山药，有面粉的一面朝下，放在肉馅上，稍微压一下，整形（淀粉是为了挂肉馅，防止滑倒??，所以淀粉面朝向肉馅）　　12。

将准备好的山药盒摆在盘上，放入蒸锅蒸10-15分钟　　13。

蒸山药盒将煮好的山药盒取出，过滤掉汤汁，用蒸好的汤汁煮芦笋（煮约1分钟）　　14。

取出芦笋放在盘中，倒入少许水淀粉勾芡，搅拌均匀，让汤汁　　15。

将汤舀入盘中即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。