美人汤-黄豆芽番茄球汤

黄豆芽番茄球汤食谱：　　材料：　　200克黄豆芽，1个番茄，100克猪肉馅，2个干香菇　　姜末15克，1个淀粉一茶匙（5ml），白胡椒粉少许，盐适量，鸡精少许　　做法：　　1。

西红柿去皮切块，黄豆芽洗净沥干；将干香菇提前用温水浸泡并挤干水分，然后切成细片。

将香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水加入肉馅中，拌匀，然后沿一个方向搅拌，使肉馅紧实； 　　2。

锅中放入适量水烧开，将肉馅搓成大小合适的丸子煮熟； 　　3。

加入番茄块，煮沸； 　　4。

加入黄豆芽煮滚，转小火煮香，加适量盐、鸡精调味。

　　黄豆芽：黄豆芽味甘，性凉，入脾、大肠经。

具有清热明目、滋润皮肤、补气血、预防牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等功效。

　　番茄：味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、养血开胃的功效。

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