如果你学会了这10个海外餐厅创意，你的餐厅利润可能会翻倍
本文列出了10个海外餐厅创意。
学习和应用它们可以帮助您增加餐厅的收入和利润。
1、快餐店使用的这种叫法可以帮助你赢得回头客。
在普通的快餐店，如果是顾客自取的模式，生产完成后难免需要顾客上门取餐。
传统的方法是拨打电话，但这很冷门。
还有一些餐厅，比如星巴克，会写下顾客的名字，直接称呼为xxx，这样会显得更友好。
但风险在于，如果你叫错了客户的名字，那就会很尴尬。
这家名为Twitsted Root的汉堡店就是用这样的叫法赢得了很多回头客。
下单付款后，服务员会根据顾客的喜好，递给顾客一张名人的名片，然后据此叫出顾客的名字。
看来小编是鹿晗的忠实粉丝啊。
如果服务员叫我“小鹿”，我几乎想一遍又一遍地过来听一遍。
这是一个多么好的获得年轻人流量的方式啊！ 2. 一个简单的盒子赢得了顾客全家的心。
在如今的“手机时代”，一家人经常来到餐厅面对面吃饭，但每个人都低着头玩手机。
Chick-fil-A 通过营销活动让人们放下手机，找回家庭聚餐的感觉。
顾客吃完饭落座后，一名特定的服务员拿着一个印有“手机戒掉”字样的外卖盒走过来，鼓励一家人把手机放进盒子里。
如果餐桌上的每个人在整个用餐过程中都保持不动，那么每个人都会获得一个免费的甜筒。
Chick-fil-A 的主要用户群很大一部分是家庭用餐。
这样的营销活动不仅帮助客户增加了与家人沟通的时间，也彻底赢得了众多家庭用户的青睐。
如果有类似客群的餐厅老板，不妨尝试类似的营销活动。
3. 只要说一句话，就可以付钱、取餐！美国硅谷正在测试免提支付方式。
这是谷歌推出的最新技术，目前已在部分麦当劳和沃尔玛门店投入使用。
例如，当妈妈抱着宝宝时，掏出钱包或者用手机查看会非常麻烦。
使用Google的支付技术可以避免这些问题。
用户只需在收银台说出“我想使用Google Pay付款”，收银员即可在收银台确认并收款。
这里采用了蓝牙、wifi等技术，保证只有当用户绑定信用卡的手机靠近相应的支付机时才能完成支付。
试想一下，在餐厅使用这项技术，就足以吸引其他人的注意。
4、自动识别饮料杯，增加饮料收入。
美国一所州立大学，校方发现就餐高峰期学生经常排长队。
不过，有的学生打完篮球后只想买一杯饮料，于是学校就推出了这款自助饮料机。
学生可以预购一杯，价格包含10杯饮料。
这款杯子内置了RFID识别技术。
当靠近饮料机时它会自动识别，饮料会自动用完，并扣除相应的余额。
这种机器非常适合咖啡店、街边餐厅使用，尤其适合团餐。
高峰时段，顾客可以自行取饮料，无需扣除储值，全程无需人工干预，极大提高了饮料的流通性。
速度。
5、只有这样的“买一送一”活动，才能起到很大的效果。
“买一送一”是商家非常常用的促销方式。
Francesca Donut Shop对这个方法做了一个小小的改变，但是却产生了很大的影响。
效果有所改善，每天下午2点甜甜圈全部售完。
有什么窍门呢？不定期！是的，我们每天不定期推出“买一送一”活动。
对于恰巧路过的新顾客来说，可以获得意想不到的惊喜，增加好感度；对于经常来这里的老顾客来说，他们每天都会想，如果我现在去的话，是否可以获得更多。
这种不规则的营销方式能够抓住大量粉丝的心态，就是抓住消费者喜欢“幸福来得这么突然”的心态。
6.像这样出售会员优惠券，让人们每周回来。
一家主营墨西哥美食的店推出了会员优惠券购买活动。
今年年初，消费者可以在一次交易中以 99 美元的价格购买 52 个牛油果。
玉米片的优惠券。
如果单独出售，每年将额外花费 500 美元。
虽然折扣很大，但用这款爆款产品带动消费者每周光顾一次，还是非常值得的。
7、跨境合作，积分兑换，增加会员粘性。
每家餐厅都会有自己的会员体系和相应的积分体系，但彼此之间往往并不相连。
积分兑换可以大大增强两家公司的用户粘性。
如果你担心积分兑换后给竞争对手做婚纱，不妨向星巴克学习一下。
星巴克与打车应用Lyft（滴滴的美国版）合作，实现积分兑换。
消费者在Lyft上累积的里程可以转换为星巴克会员积分。
累积到一定数量后，可以兑换免费咖啡。
类似的想法其实也可以用在中国。
您现在可以寻找与您规模、客户定位相近的跨境合作伙伴，尝试积分兑换方式。
8、中高档餐厅应该这样设计外卖包装盒。
随着外卖销量的上升，大多数餐厅都转向专业外卖业务。
但为了控制利润空间，外卖盒的成本一再降低。
洛杉矶的这家寿司店则走相反的方向。
他们用安全卫生的墨水将用餐方法和菜谱印在餐盒上，并一步步教消费者如何品尝。
如果你是一家中高端餐厅，不要让外卖包装毁了你辛辛苦苦打造的品牌和定位。
稍加思考，外卖盒也可以成为你品牌二次推广的载体。
9、厨房里的垃圾也可以是宝，就看你怎么利用它。
如今，很多餐厅都叫嚣着原材料涨价，厨房成本增加。
其实节省成本还有很大的空间，比如思考如何利用废物。
圣安东尼奥一家专门制作烧烤三明治的酒店的厨师有一个主意。
烤肉时，美味的肉脂肪残留在烤盘上，却常常被厨师浪费掉。
厨师用滴下的油制成烧烤酱，并与三明治面包一起出售。
烤其他肉类时也可以涂一些以增加香气。
10、用年轻人喜欢的东西来取悦你的90后员工。
餐饮业就业问题日益严峻。
很多餐饮企业也担心如何留住经过艰苦招聘和培训的员工。
旧金山的嗨邻居酒店集团在这方面做得很好。
考虑到员工大多是90后年轻人，除了金钱和物质奖励外，集团还给他们提供了更多福利，这些福利成本不高，但都是年轻人喜欢的，比如爱奇艺的会员卡、王者荣耀道具之类的，这些都有惊人的效果！其实，只要能留住员工，能让他们在工作岗位上快乐工作，这家餐厅的经营业绩一定会不错，更何况这种小钱赚大钱的方式。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。