从海外最大的餐饮设备展会现场，我们发现了这7大餐饮设备的最新趋势

读完这篇文章，您可以了解：NAFEM最新的海外餐饮设备年度大会上出现了哪些餐饮设备趋势，哪些新的变革性设备已经出现？对于餐厅的前厅后厨来说，广泛采用了哪些新设备来帮助餐厅增加收入和利润？餐饮业正在逐步用机器代替人工。

机器自动化的趋势是在前台操作层面。

由于前厅环节复杂，进展依然缓慢。

然而，在可以标准化的后厨中，设备层面的机械自动化确实正在经历快速的创新和变革。

近日，食品设备制造商协会会议在奥兰多召开。

漫步餐厅设备展示层，你会发现新型自动化设备开始吸引更多餐饮商的目光。

1.智能蒸炉有助于远程管理门店设备。

可编程触摸屏。

为了满足一些大型连锁餐厅的需求，这些餐厅有自己独特的菜谱和制作工艺，设备的用途也各不相同，设备供应商在新一代万能蒸烤箱中加入了新的功能。

功能之一——连锁餐厅一旦准备好了菜单的烹饪方法，厂家就可以将食谱程序安装到设备中，这样餐厅就不再需要在每家店进行培训，节省大量的人力和时间。

同时，发货后，可以通过App追踪公司旗下各餐厅设备的实际使用情况。

2 一体式设备节省厨房空间Builtto Save Space 由于租金上涨，餐厅业主目前正在减少餐厅面积，因此设备供应商不断开发更小但功能更多的设备。

展会上展出了许多新型多层加热器和即用型一体机。

餐厅经营者可以通过触摸屏在一体机上即时编程一系列不同的温度程序，从而无需使用多个设备。

3 设计更时尚，适应开放式厨房餐厅。

纤薄的弧形设计，营造出不那么工业化的外观。

现在越来越多的餐厅倾向于使用开放式厨房。

因此，膳食准备供应商改进了产品的外观设计，使其更加时尚。

当放置在餐厅中时，它们可以提升餐厅的整体外观。

传统的手动旋钮被数字显示的触摸屏取代，原本棱角分明的边缘设计成了圆弧形，增加了产品外观的柔和度。

不锈钢仍然是首选材料，但大多数制造商开始提供多种颜色的设备，例如黑色和红色。

4 使用快速颜色识别工具 颜色编码的增长 上面显示的颜色编码工具并不是一个新趋势。

更关心过敏和交叉污染的餐厅厨师已经使用颜色编码工具一段时间了。

但现在，越来越多的餐厅设备供应商不再局限于供应彩色切菜板和刀柄。

他们扩大了丰富多彩的产品范围，包括各种抹刀、勺子、长柄勺、夹子、塑料挤压瓶等。

5 实时跟踪运营指标 Data to Sell Sustainability 从用于清洁铲子和勺子的水井到煎炸油管理系统，新型智能设备利用高科技来跟踪使用和丢弃的水和油量等数值，旨在帮助餐厅经营者向顾客宣传他们的环保工作。

6 一体式饮料机有助于增加饮料利润。

为了帮助餐厅经营者更方便地在饮料上盈利，设备供应商推出了新一代饮料机。

该饮料机旨在方便地供应不同温度的纯净水和苏打水，并配备多口味喷嘴或内置果汁机，可用于制作瓶装果汁和热果茶。

7 店内自种蔬菜DIY香草园展上展出的另一款餐厅设备，也是可以放置在餐厅的设备。

一家餐厅设备供应商推出了一款看起来像冰柜的设备。

餐厅经营者可以使用该设备在室内种植香草、生菜和微型蔬菜。

设备有4个隔室，每个隔室可通过触摸屏独立编程，为每层种植架提供适量的光照、水和温度，创造不同的植物生长环境，种植各种蔬菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。