短短一年时间，Subway的用户增长率达到100%，毛利润增长11%

与Tastemade的合作将把这家三明治巨头的菜单推向新的高度。

赛百味表示，它已经开发并测试了数百种菜单项，以便将来通过合作伙伴关系推向市场。

01 Subway 与 Tastemade 扩大首个全球食品创新合作伙伴关系 Subway 与 Tastemade 于 4 月 2 日正式宣布扩大首个全球食品创新合作伙伴关系。

上周五，全球最大的连锁餐厅，在 110 个国家拥有超过 44,000 家餐厅，超过 250 家餐厅其现代媒体品牌的月活跃用户数达 100 万，在圣莫尼卡的 Tastemade 工作室举办了一场特别活动，有传言称要扩大联盟，目前计划签订一份多年期合同，将其扩展到美国以外的地区。

两家公司建立在共享见解和创新平台的基础上，正在积极合作开发新菜单项目。

对于赛百味来说，这是一个重要的里程碑，这个品牌历来并不以大量菜单创新而闻名。

Subway 和 Tastemade 之间的最初合作伙伴关系于 2018 年 8 月宣布。

我们的目标：将新鲜食材引入 Subway 的菜单，同时与消费者建立全球和文化联系。

借助数字景观和来自世界各地的数百名“时尚引领者”，赛百味能够以新的方式接触和吸引客户，并收集对趋势和当地相关菜单的实时洞察。

赛百味表示，它已经开发并测试了数百种菜单项，以备将来可能推出。

02 Green Goddess Tuna Melt 率先上市 第一款创新的“Tastemade-inspired”产品 Green Goddess Tuna Melt 刚刚在美国 3,000 多家餐厅推出。

这款三明治的特色是金枪鱼薄片与蛋黄酱混合，上面撒上碎马苏里拉奶酪，然后放在九粒面包上烘烤。

然后在上面放上新鲜的菠菜、西红柿、洋葱和绿色女神酱。

赛百味是第一家在三明治上使用绿色女神酱的全国性快餐连锁店。

此次合作的核心是抓住不断增长的风味趋势（例如 Green Goddess 的服装）的脉搏，并将其提升到一个新的水平。

Tastemade 看到了人们的强烈兴趣和关注，将这个想法带到了 Subway，团队开始着手工作。

Green Goddess Tuna Melt 就是率先进入市场的机会的一个例子，这可以使该品牌比竞争对手更具优势。

赛百味表示，LTO 在特许经营方面取得了成功。

以至于他们要求在 4 月 24 日活动结束后继续提供三明治。

BLT&E 是目前正在测试的另一种“Tastemade-inspired”产品，是对几十年前经典美式鸡蛋沙拉三明治的致敬。

Tastemade 注意到他们的用户正在搜索神奇的鸡蛋食谱、谈论它，并愉快地在社交媒体上分享照片。

芥末蛋受到越来越多的关注，因此 Tastemade 再次将数据带到 Subway，创意流程开始了。

三明治由芥末蛋沙拉、切达干酪、培根、生菜和新鲜番茄片搭配意大利面包制成。

另外两种“Tastemade-inspired”三明治是 Asahi Canet 和 Southern French Dip，反映了全球和地区的影响。

03 赛百味菜单创新计划 此次合作只是赛百味去年推出的众多重大变革之一。

去年，一项优化计划将美国餐厅数量减少了约1000家，使该地区餐厅数量低于25000家。

然而，推动该计划的是餐厅盈利能力、扭转销售额下降或持平的局面以及一些传统餐厅的客流量下降。

结果，赛百味淘汰了一些表现不佳的商店，而其他商店则被搬迁或改造（或两者兼而有之）。

数百家赛百味餐厅正在采用 Fresh Forward 和 Fresh Start 设计以及 Fresh Now 烹饪升级进行改造，其中包括“特色风味站”，以新的酱汁和调味品为特色，如招牌副香料混合物和赛百味招牌香草大蒜油。

还有一个“鲜榨饮料站”，提供西瓜阿瓜弗雷斯卡和柠檬水等选项。

在菜单上，赛百味于 2018 年 3 月在全国范围内推出了 Signature Packs。

今年 2 月下旬，该公司增加了两种新的限时选项——鸡肉配芝麻姜汁和甜烟熏牛排配鳄梨酱。

赛百味还推出了终极芝士大蒜面包作为冬季 LTO，并于去年 9 月在向日葵脆面包上推出了新的墨西哥芝士牛排。

希望将食物不仅仅视为一种味觉体验，而是将其视为人们彼此沟通和联系的一种方式，这是赛百味重新焕发活力的愿景的一部分。

范·波普林表示，没有一家公司能够像媒体公司一样追踪这种互动。

“这次合作的规模是巨大的，”他谈到这笔高雅的交易时说道。

“它环游世界。

这使我们与众不同。

它将极大提升全球食品创新能力。

” 04 Subway “品牌的创新复兴” Van Poplin 和 Jeff Inberman 在 Subway 活动中合影留念。

Jeff Inberman 将与 Tastemade 的关系称为“品牌的创新复兴”，他将新概念描述为从简单地打折三明治到以各种价位提供诱人口味的战略转变。

“我们正在以开放和创新的心态挑战这一过程。

“真正的合作是这种开放性的重要组成部分。

两家公司每周都会进行积极的对话，提出自己的想法并最终将其推向市场。

Van Poplin表示，这不是典型的供应商关系，而是一种联盟。

Subway 不接受报告或委托研究。

Tastemade 的 Iberman 表示：“我们是一个由美食爱好者组成的庞大的全球焦点群体，每天在世界各地发布以美食为导向的内容，通过社交内容的视角参与并产生见解。

”这种联盟意味着品味创造团队的实时洞察。

“如果你没有数据，你就会落后于你的受众和消费者，”他说。

这使得赛百味能够快速行动，范佩林表示，这对于在美国拥有 25,000 家门店的公司来说是一个挑战。

但它之所以有效，是因为整个组织都参与其中。

实时洞察为 Subway 和 Tastemade 的合作伙伴关系带来价值。

他们为 Subway 带来了菜单创新，同时也为 Tastemade 提供了更多追随潮流的搜索内容和机会。

最终，它会带来参与度和更多的受众。

“我们走到一起，表示我们都有独特的需求和才能。

我们共同创建了一个全新的业务线，这对行业和我们双方来说都是第一次。

互相帮助提出更好的想法。

这太令人兴奋了。

”范·波普林说道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。