新经济形势下，餐厅营销全靠这四个“借”！

在传统餐饮模式中，“酒香不怕巷子深”一度被推崇。

人们相信，只要味道好，开餐馆的地方就不会缺少食客。

事实上，这样的餐厅确实存在于各个城市。

但我们也必须看到一个现实，与整个餐饮市场相比，这些身处“深巷”却依然经营良好的餐厅数量微乎其微，尤其是在新形势下。

这句话快过期了！对于刚刚进入餐饮行业的新手来说，宣传是摆在他们面前的绊脚石。

这个工作是别人无法替代的。

只有老板亲自去做才能取得成果。

遗憾的是，受限于餐饮市场的饱满度。

竞争和餐厅老板本身缺乏餐饮行业的经验。

因此，餐饮的开业促销还处于比较粗放的阶段。

传统模式下，餐厅开业时，会在门口张贴打折信息，邀请腰鼓队或舞狮者在店内围唱几个小时，并邀请周围所有的亲朋好友。

这被认为是宣布某人的餐厅开业。

好吧，有钱人聘请一些开着豪车的漂亮女孩来遮掩舞台，或者聘请比基尼模特来吸引注意力，从而获得一个良好的开端，但是开幕活动结束后呢？很多餐馆老板都会为此头疼。

传统模式下，每个人可能只有两个选择。

一是出现在报纸或者电视上，花钱做广告，通过曝光带来一些知名度；另一种是坚持下去，慢慢地等到你的餐厅的顾客数量足够了，然后以此站稳脚跟。

这个过程短则半年，长则数年，打造一个传统餐饮品牌并不容易。

但在新的经济形势下，一家餐厅要做好宣传和营销，是非常考验老板的人脉和能力的。

虽然每个餐厅可能有不同的具体做法和方法，但总体来说，我认为需要考虑以下四个方面。

换句话说：新形势下的餐厅营销可以按照以下四个方面来设计，一言以蔽之：“借”：借势进行营销促销，第一选择基本正确预测了当前的发展趋势，找到了正确的节奏。

如果趋势判断错误，结果很可能是花的钱被浪费了。

比如，当新媒体没有起飞的时候，无论你多么努力地尝试使用新媒体，或者你的内容多么有趣，因为使用新媒体的人数不够，时机不对，效果就差一点了。

零。

然而，当新媒体迅速发展并成为信息传播的主流时，年轻人都在积极参与到信息传播和分享的阶段。

如果我们还固守旧思维，将营销推广集中在传统媒体上，效果可能会很低。

这并不理想。

如果再加上你的目标顾客全部都是年轻人，那么后果会很糟糕，信息根本就传达不到目标消费群。

因此，宣传的第一步就是准确判断趋势，消费者当前通过哪些信息渠道获取信息，这些渠道是处于上升阶段、见顶平台阶段还是下降阶段，然后分别对待：上升阶段，可以尝试投资广告，看到好的效果就迅速加大投入；高峰阶段，需要大量投入广告，造成全面的信息轰炸；下坡阶段要相对谨慎，积极寻找新的渠道。

如果平台上的趋势判断准确，是否意味着宣传就容易了？答案是不。

接下来，您需要评估哪些平台在趋势下最有效，并且可以最大程度地提高您的营销效果。

这看起来很简单，但实际上却很烦人，因为在一种趋势的作用下，可以提供宣传平台的公司和媒体有很多，而且它们各自有自己的用户群体和不同的优势和劣势。

在传统平面媒体、电视媒体衰落的同时，自媒体、新媒体却强势崛起。

现在信息传播的渠道变化太快了。

以移动互联网为代表的新媒体是当前的主流。

然而，在这种主流趋势下，承载信息传播的平台有很多：微博、公众号、APP、短视频等……面对这些平台，商家该如何选择？如果你是一个有钱的老板，当然不需要担心成本。

所有平台都会被轰炸，相当于强制通讯；但如果你只是一个新的企业主，需要自己核算宣传费用，那么就需要进行仔细的研究和深入的分析，根据目标客户群选择自己最喜欢和使用的平台。

自己的产品才能最准确地传达信息。

无论一个平台多么受欢迎，对于一个新业务来说，它的信息价值和传播效果都是有限的。

比如，如果你找同一个账号有20万粉丝做广告，一家知名餐厅做广告，一家新开的餐厅做广告，效果就会有很大不同。

即使利益相同，结果也会有很大不同。

为什么？只是因为人气基础不同而已。

因此，作为一个新的餐饮品牌，想要在第三方平台上实现有效的宣传，就需要找到平台上最活跃、最有影响力的人群。

这些人可能是平台的管理人员，也可能只是平台上玩的高手玩家。

他们的共同点是都有粉丝影响力，比如大众点评中VIP等级达到6级以上的用户。

如果不依靠平台成熟的人气效应，那么无论平台有多好，新手也很难取得好的成绩，因为他们没有基本的信誉，更重要的是想占便宜。

这个平台。

世界上有太多新餐馆。

如果只是自己发布信息而不依赖他人的人气，对方就会被大量无用信息淹没，无法准确传达到目标用户群，最终成为垃圾信息。

因此，找到合适的平台后，还需要找到平台上最有影响力的人。

无论对方是官方人员还是个人玩家，都需要通过相应的方式产生互利合作，借用对方积累的经验。

我们利用自己的影响力和号召力，为自己做有针对性的广告和宣传，同时给自己带来回报，很多时候更容易带来传播效果。

依靠工作人员完成前三步，再加上店内线下做的其他配套促销（比如街头传单、折扣信息等），基本上新店开业的活动就完成了，但我想提醒大家。

避免陷入误区：很多老板只根据进店的顾客数量来判断宣传营销的效果。

事实上，情况并非如此。

顾客进店只是宣传的开始，店内营销才是核心。

目标消费者通过各种渠道了解我们餐厅，甚至到店进行购买。

但他们不一定对餐厅有好印象，不一定会成为我们的回头客，也不会愿意主动带朋友过来二次购买。

，为什么？因为这是店内营销的一部分，只有当消费者对店内的菜品、口味、服务、环境等的印象比预想的好时，才会达到这种效果，而这些工作都需要前台来完成一线员工。

因此，有必要对员工进行有针对性的培训。

除了为顾客上菜外，他们主要负责向店内的顾客进行宣传和营销。

借助员工的言语和热情的服务，顾客可以享受店内的体验。

如果你有一次非常愉快的用餐体验，你就会对自己的餐厅产生一种认同感和归属感，以后就会愿意再次消费。

否则，如果你不能留住店里的顾客，无论你做什么都是没有用的。

以上四个方面具有递进关系。

如果各个链接选择错误，可能会导致宣传效果不理想。

但从重要性来看，四个方面都很重要，互不影响。

如果你必须做出区分，那么前面的链接更重要。

道理可以用一句话来概括：“如果方向错了，你的努力就会白费。

”所以，每个老板每一步都需要慎重选择。

关于餐厅的营销和宣传，其实有很多细节。

例如，业务起步时的宣传和业务稳定发展时的宣传有不同的侧重点；例如，单店经营和多店经营的宣传侧重点不同。

;例如，实体店运营和网店运营的宣传重点不同。

当然，最重要的是了解销售的本质。

如果不明白这个问题，再多的宣传都是白费力气。

不过，对于刚刚进入餐饮行业的创业新手来说，如果能够清楚地理解本文以上四个方面并熟练运用，应该能够应对开业前的宣传。

前期不需要太复杂的事情。

总结起来，就是找对平台，找对人，花钱买别人的影响力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。