整个用餐过程中无需交流，怡然拉面如何治愈“一人餐”顾客

在“一人餐”泛滥的时代，我们应该如何服务好这个细分群体？跟随我们来看看这家日本拉面店一兰拉面是怎么做的。

日本有一家拉面店2013年在香港开业时曾排队7天7夜，创下吉尼斯世界纪录。

现在，小编就带大家来看看这家一兰拉面店的神奇之处。

进去之前有一个自助点餐机。

支付订单后，您将获得餐券。

进门后，你会看到墙上贴着座位表。

只要看到有灯光，您就可以坐下来。

这家店最大的亮点就是每个座位之间都有隔断，让彼此都有自己的空间，不被打扰。

进入座位后，左侧有一个饮水瓶，可以自己喝水。

前面有一个取餐口，不会看到服务员。

当你坐下时，服务员会感觉到你就座了（因为椅子下面有传感器）。

桌子上有一个列表供你选择汤的浓度和油腻程度，是否要洋葱，大蒜，叉烧，酱汁的浓度，面条的软硬度（列表有四种语言：中文、日语、英语和韩语）。

点完餐后，服务员会通过小窗把面条递给你，然后拉下窗帘，让你一个人享受用餐。

如果不够的话，可以选择加面条——一份或者半份。

这家店的创始人曾在纽约、香港等地开设一兰拉面拉面店，并且只专注于销售一种面条——猪骨汤拉面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。