终于来了，史上最全的麦当劳菜单“全球本土化”策略解读！

连锁品牌该选择特许经营模式吗？构建成功的特许经营体系需要注意哪些方面？总部该如何管理加盟商（培训/品控/营销/财务）？世博餐饮跨境商学院新生班第一期——连锁加盟体系指南将帮助您解决以上所有困惑。

Vol1.1 麦当劳菜单的“全球本土化”——连锁品牌拓展到其他不同文化的地区和国家时，如何因地制宜的同时坚持全球统一的品质？ - 麦当劳的菜单如何实现“全球本地化”？印度、中国、日本和沙特阿拉伯这四个主要市场的菜单进行了哪些本地化更改？ -简介- 全球本地化一词来自“全球化”和“本地化”这两个词的混合。

它意味着：将商品或服务与当地偏好和文化需求相结合的全球发展。

趋势。

麦当劳就是一个很好的例子。

麦当劳将全球各国分为四个不同的地区： ① 美国地区 ② 欧洲地区 ③ 亚太、中东和非洲（APMEA）地区 ④ 其他国家和公司地区 美国地区、欧洲地区和 APMEA 地区的收入分别分别占麦当劳总收入的50%、35%、41%和19%。

麦当劳的“主要市场”包括美国、加拿大、法国、德国、英国、澳大利亚、中国和日本，其中麦当劳收入占总收入的70%。

麦当劳商业模式的目的是始终如一地为顾客提供相关的当地餐厅体验，并成为社区不可或缺的一部分。

这种商业模式使他们能够识别、实施和扩展创新理念，以满足客户“不断变化的需求和偏好”。

在麦当劳网站上，我们可以看到10个“核心菜单项”，包括汉堡、芝士汉堡、巨无霸、足三两汉堡、至尊汉堡、双层牛肉芝士汉堡、鲭鱼、炸鸡柳、麦乐鸡薯条等。

考虑到麦当劳餐厅所在国家差异较大，本案例重点讨论麦当劳为迎合当地顾客的口味和喜好而做出的明显改进。

麦当劳在不同国家的餐厅的例子说明，麦当劳采用的本土化菜单适合世界不同地区的社会文化、宗教、食物偏好和环境条件。

-1- 印度 印度人口超过十亿，大部分人信仰印度教。

由于印度人崇拜牛，认为牛神圣，所以印度教要求信徒吃素，不吃牛肉。

麦当劳批评其在印度的门店...（全文见文末）-2-中国 在中国，鸡肉是人们最喜欢的肉类，当然牛肉汉堡也很受欢迎。

在西方国家，麦当劳的鸡肉汉堡是用鸡胸肉做的，但在中国，鸡肉汉堡大多是用鸡腿做的……（全文见文末）-3-日本 在日本，麦当劳改进了一些菜单中大量使用了日本的知名美食。

午餐和晚餐菜单包括几个修改过的菜单项，包括鸡肉柠檬和咸虾……（完整内容见文末）-4-沙特阿拉伯 沙特阿拉伯是宗教信仰最严格的穆斯林国家。

不允许携带猪肉制品或酒精饮料。

麦当劳宣传其销售的食品是100%清真（halal是一个术语，指的是按照伊斯兰教的规定是清真食品的...（全文见文末）-5- 德国 德国的食品供应趋势麦当劳的德国餐厅比较欧式，早餐有……面包火腿混合、培根鸡蛋汉堡和煎华夫饼。

有些英式华夫饼三明治还含有肉类，比如McMuffins……（见文末）完整内容）-6- 马来西亚 马来西亚 马来西亚是一个穆斯林国家，在马来西亚，所有提供的肉类都必须是清真的，并且法律规定所有的餐馆必须是清真认证的。

马来西亚有来自三种不同文化的人口...（参见全文见文末）-7- 法国 法国 由于法国是世界知名的美食之都，麦当劳不得不谨慎行事。

特别值得注意的是，麦当劳的法国餐厅不提供早餐三明治（例如百吉饼或华夫饼等）。

（获取文末全文） - 8- 澳大利亚 Australia 澳大利亚人的饮食偏好受到澳大利亚地理位置——太平洋地区的影响。

因此，澳大利亚人喜欢吃泰国菜、中国菜、越南菜和日本菜。

除了麦曼芬...（完整内容见文末）-9-俄罗斯 在俄罗斯，除了常规的早餐菜单项外，麦当劳还提供Blinchiki，一种加果酱（草莓酱或杏酱）的俄罗斯薄饼）和蜂蜜。

另外还有火腿...（全文见文末）-10-巴西 在巴西，除了常规的早餐三明治外，麦当劳还提供火腿牛角面包和迷你芝士面包（Pao de queijo）（一种传统的葡萄牙菜）早餐三明治）。

Cheese Bun）和Pao na Chapa...（全文见文末）-11-南非 在南非，麦当劳推出了在全球广泛使用的标准菜单，提供各种鸡肉汉堡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。