99%的餐厅老板不知道为什么餐厅不能忽视婴儿潮一代的消费趋势！

婴儿潮一代常常被市场忽视，但凭借更多的空闲时间和可支配收入，他们仍然可以推动消费趋势的发展！在关于千禧一代和 Z 世代的所有讨论中，从零售吸引力的角度来看，OG 一代（婴儿潮一代）仍然拥有很大的购买力。

但餐馆和零售商并没有花太多精力来吸引这一代人，这是一个可能有利可图的机会。

01 他们是谁？婴儿潮一代出生于 1946 年至 1964 年之间，以二战后席卷美国和欧洲的人口“繁荣”命名。

在 1999 年的鼎盛时期，这一代人的人数约为 7880 万，比他们的前辈和继任者都要多。

同样，中国在这一时期也经历了人口“爆炸”。

根据皮尤研究所的数据，千禧一代（其中大多数是婴儿潮一代的孩子）预计今年将超过婴儿潮一代。

02 更多可自由支配资金 尽管这一代人的数量可能不会增长并抢占新的市场份额，但餐饮业和零售业不应放弃这一群体。

据不少报道称，美国婴儿潮一代拥有约30万亿美元的财富，每一位尼尔森都享有美国70%的可自由支配收入（中国也有类似比例）。

这些钱一部分会留给他们的继承人，一部分会保留下来用于日常开支。

作为一个相对健康、活跃的群体，婴儿潮一代，包括空巢老人和退休人员，将在旅游、运动和餐饮等休闲活动上享受可自由支配的资金。

03 健康、新鲜的食品标签是这一代人的要求 注重健康的千禧一代和 Z 世代可能因标签透明度和清洁度的提高而受到称赞，但事实上，这一运动始于婴儿潮一代。

“婴儿潮一代正在推动许多当代食品和饮料趋势，特别是对新鲜、低加工食品和饮料的需求，”哈特曼集团高级营销总监布莱恩·贝克尔说。

“当消费者寻求[快速服务]的质量线索创造新的期望时，这种需求可以被视为已经发挥出来。

“婴儿潮一代也是第一代将食品质量视为改善和延长寿命的关键的老龄化一代，” Hartman 团队表示。

然而，这并不意味着他们的健康优先事项与年轻一代一致。

Nielsen 表示，37% 的婴儿潮一代认为低糖或无糖食品非常重要，而千禧一代的这一比例为 31% 26% 的 Z 世代优先考虑可持续发展和其他因素。

虽然婴儿潮一代可能认为食品质量对健康至关重要，但他们的钱包更紧：只有 21% 的人愿意为可持续来源的原料支付溢价，而 32% 的人愿意为可持续采购的原料支付高价。

千禧一代和 Z 世代各占 41%。

04 商机无限 这并不意味着婴儿潮一代不能成为一个庞大的消费群体。

在商务旅行方面，这一代人比其他人花费更多。

婴儿潮一代最有可能在商务旅行中“喝酒吃饭”（52%，而 Z 世代和千禧一代的这一比例为 36%）。

其中 79% 的人更喜欢高档休闲场所，不到一半 (41%) 的人会选择快速休闲，五分之一的人会选择快餐。

05 如何抢占先机并赢得婴儿潮一代的青睐 凭借他们的空闲时间和可支配收入，婴儿潮一代可以为有限的服务经营者带来巨大的福音——如果他们处理得当，包括： ◆ 销售新鲜的、加工较少的食品。

婴儿潮一代和他们的孩子一样——今天对餐馆的期望比过去更高。

◆ 提出更高的要求。

这一代人喜欢高档和休闲。

传统上，这些描述符更符合全方位服务的要求，但随着临时服务迅速推出高端服务和更长期的设置，婴儿潮一代可能会涌向它们。

◆关于高科技、智能化产品的实际应用。

很多人对他们存在误解，认为他们不懂科技。

根据皮尤研究中心的数据，67% 的人拥有智能手机，57% 使用社交媒体，52% 拥有平板电脑（仅比千禧一代少两个百分点）。

当通过各种渠道向婴儿潮一代进行营销时，这个数字可能相当可观！总结：别说婴儿潮一代老了，跟不上时代潮流了。

在庞大的人口市场中，他们的消费潜力依然巨大。

还有的则关注年轻一代消费群体的需求，在激烈的市场竞争中不断角逐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。