合伙开餐厅，找到合适的人，其他问题就迎刃而解了

餐饮创业失败率很高，最大的原因就是“人”。

我在小餐馆老板的第三课，是关于餐饮的。

《人、物、物》专门讲了这个问题，但是这两个月来，在合作伙伴的问题上，我对这方面的理解再次迭代。

这都要归功于AS。

如果不是受到他的启发，我就无法总结出这种合作模式。

用“模型”这个词不一定准确，但我暂时找不到另一个更合适的词，所以朋友们暂时就这样称呼吧。

利用这个“合伙人模型”，基本上就可以解决我们的问题了。

在创业的过程中，你可能会遇到所有与合伙人相关的问题，或者至少对一个合伙人问题有一个清晰的认识。

就像餐厅老板课程一样，并不能保证学员听完之后就能成功开餐厅。

只能让大家明白哪些问题是需要注意和预防的，如果不小心遇到了，即使解决不了，又该如何解决。

，并尽力将损失降到最低。

今晚分享的合作伙伴模型也有同样的原理：它不能保证合作伙伴不会出现问题，但至少知道如何预防问题发生。

上图就是我所说的合作伙伴模型。

三个月前，我在朋友圈发了这张照片。

那天晚上我想到了这个模型。

在接下来的三个月里，我一直在尝试使用它。

它用来解释我周围的各种伴侣现象，尤其是当我反思我以前经历过的伴侣时，我发现它可以完美地解释。

我什至用这个模型帮助几个朋友解决了伴侣问题。

首先，我们先澄清一下概念。

所谓“对的人”和“错的人”是相对的概念。

主要是指他是否适合这份工作。

它更多的是指能力和态度，不涉及个人的道德、性格等这些东西，一个人的能力结构和态度适合做这件事情，那么他就是“合适的人”，否则，他就是“合适的人”。

错误的人”。

这一点需要注意，避免因概念理解的差异而产生认知。

不同之处。

如今，跨境餐饮企业越来越多，不少人满怀激情地进来。

结果是什么？你可能根本没有能力常去餐馆，甚至连时间都没有保证。

例如，那些兼职开餐馆的人可能能力和态度都是错误的。

对于餐饮创业来说，这样的人就是“错的人”，他们一开始就不应该进来，因为在他们还没开始之前，失败率就已经高达67%。

为什么？那我来解释一下这张图和这个模型。

分为两种情况，有六种结果。

我们先看第一种情况：它是指如果发起者是“合适的人”，他会完成某件事的概率。

是67%，为什么呢？如果发起者在寻找合作伙伴，如果遇到了对的人，那么两个对的人的结果就很容易成功。

如果赞助商遇到了错误的人怎么办？有两种情况：一种是对的人比弱的人强，能够说服错的人按照自己的想法去做，那么结果也是有可能把事情做好；但是，如果对的人性格好，能力又比错的人弱，按照错误的人的意见做事，结果就可能会失败。

因此，三个结果中，有两个会成功，一个会失败，成功的比例正好是67%。

第二种情况意味着发起者是“错误的人”，所以他的失败率在发起之前就已经变成了67%。

为什么？如果发起者是错误的人，而合作者也是错误的人，那么当两个错误的人走到一起时，结果基本上就是失败；如果他们遇到了对的人怎么办？也有两种结果：错的人更强，结果依然是失败。

只有错误的人愿意服从正确的人的想法，才能成功。

因此，通过这种合作模式，我们可以很容易地确定，有些人在他们的餐厅开业之前就已经知道了它的结果。

为什么？比如说，一个根本不懂餐饮的人找到了另一个根本不懂餐饮的人，或者找了一群不懂餐饮的人一起开餐馆，结果会怎样呢？你很有可能会因亏损而被淘汰。

相反，如果两个经验非常丰富的人合作，很可能会一气呵成。

但为了更好地理解这个模型，我们还需要再细化一下，即从所扮演的不同角色来详细解读它。

这也可以从两个角度来看：如果你是一个项目的发起者，那么你必须去思考你是否适合这份工作，你的能力、知识、时间、态度是否胜任这份工作。

在开始之前请确保您是“合适的人”。

如果有任何不确定性，最好先放弃。

如果你确定自己是对的人，那么在寻找伴侣的时候，一定要找“对的人”。

如果对方各方面的能力都匹配，你们合作起来就更容易成功。

如果你不知道对方是否合适，或者你明确知道对方不合适而你拉他进来合作，那么你就需要做好被拦住的准备：这是非常糟糕的。

很可能他不仅无法帮助你，甚至可能直接导致事情的失败。

根据合伙人模式，如果正确的发起者遇到了错误的合伙人，如果发起者很强大，做了他认为正确的事情，就有可能把事情做好，但现实是：大多数时候一旦大多数合伙人如果彼此不同意，他们就不会听别人的，他们的精力就会用来与对方竞争，或者是被动反应的另一个极端：躲在对方心里不说话，也不合作。

这就是很多餐饮企业因为合作伙伴而消亡的原因。

有些促销员明明很适合餐饮，却找了一些对餐饮一窍不通的人来合作。

结果如何？一家好的餐厅，最后股东们??互相争吵，争夺权益。

如果情况处理得不好，他们就会互相消极回应：对的不表达愤怒，错的不放手。

他们把餐厅当作报复的场所，结果失败了。

这是不可避免的。

那如果你说，我对餐饮一窍不通，也知道自己目前不适合做餐饮，但是又没有别的事可做，只想做餐饮，怎么办？方法只有一个：找到一个伙伴，在确定对方是“合适的人”之后，放弃自己的意见，让对方做决定，做对方做的事，即使失败、认输：因为这是可能的。

成功的唯一选择。

但现实并非如此。

大多数人在打算开餐馆的时候，从来没有想过自己是否适合开餐馆。

这已经是他们犯的第一个错误了。

因此，在选择合作伙伴时，他们不会评估对方是否适合开餐厅。

，他是“对的人”吗？这是他们犯的第二个错误；如果幸运的话，第七型人遇到了合适的伴侣，那么当出现分歧时，他们就会自以为是，不听对方的意见。

这是第三个错误。

有了以上三个错误，你可以想象一下，你完成这件事情的概率还剩多少？虽然现在餐饮失败率和淘汰率这么高的原因有很多，但说到人的问题，以上三个方面是大多数新手都会犯的错误。

当然，不仅是餐饮新手，很多餐饮老手同样在餐饮行业摸爬滚打多年，但在寻找合作伙伴的过程中依然犯下错误。

接下来我们看第二个身份。

如果你不是发起者，而是被邀请者，即有人邀请你一起创业、开餐馆。

这种情况在现实中很常见，那么该怎么办呢？还是一样，首先评估你是否适合餐厅，你的性格、能力、知识、时间和态度等，以及你是否是餐饮的“合适人选”。

如果你认为自己不适合开餐厅，那么最好直接放弃。

不要指望和别人一起赚钱而不用担心任何事情。

但万一你不想放弃，即使你知道自己不适合开餐厅，但你仍然有强烈的开餐厅的愿望。

当你进入餐饮行业时，你只有一个选择：确定邀请你的人是适合做餐饮的人，然后按照他说的做，不要用你不懂的事情消耗对方的精力。

如果你认为自己适合开餐馆，是“对的人”，那么也最好确保邀请你创业的赞助商也是“对的人”，否则你会很痛苦。

后续合作：显然你是对的，但是结果如何？因为赞助商不同意，而你最后做错了，你可能就没有未来了。

为什么？因为赞助商一般都是大股东，在团队中拥有更大的发言权。

鉴于此，如果你被别人邀请一起创业，无论你是否适合创业，你首先要确保发起人是“合适的人”。

如果对方在这方面没有成功的先例或经验，只是想开一家餐厅，那么他们很可能是“错误的人”。

你愿意把自己企业的命运交到他们手里吗？毕竟作为受邀者，很难在后续的合作中占据主导地位。

说了这么多，可以看到，无论你是项目发起者还是项目受邀者，正确的思维方式都是：首先想想自己是不是对的人。

如果你是合适的人，那么接下来你必须确保对方也是合适的人。

只有两个人都是对的，成功的概率最大。

否则，就没有区别彼此是否适合创业。

这和赌博没什么区别，亏损是自然的。

当然，这里需要补充的是，“对的人”和“错的人”只是泛指，是相对的概念，而不是绝对的概念。

他们的意思是什么？有两个维度来理解：第一个维度是餐饮需要多种能力结构的人。

某人是某项工作的合适人选，但可能不适合其他工作；第二个维度是，某个阶段是对的人，下一阶段可能会变成错的人。

比如第一个维度：厨师作为餐厅发起人，拥有十几年的专业厨师经验和熟练的手艺。

所以对于产品来说，他可能是“对的人”，但是对于营销和管理来说，他一无所知，所以从这方面来说他是“错的人”。

如果他邀请你一起创业，如果你恰好拥有可以弥补他在这方面的短板的营销技巧，那么你们都是“合适的人选”。

但是，如果这个人是你的师兄，而你也是一个做了十几年厨艺的厨师，而你们都只懂产品和厨艺，不懂营销和管理，那么即使你们是都是对的人，但这件事还是面临很大失败的可能性。

为什么呢？因为你缺乏餐饮创业所必需的营销宣传伙伴和运营管理伙伴，所以没有找到其他“对的人”。

比如二次元：三个合适的人走到一起创业，结果轻而易举的就让第一家餐厅成功了，马上又开了第二家、第三家餐厅，然而，问题开始出现了，一家人开，另一家人家开，这是怎么回事？死了吗？很有可能这三个人只适合开单店，多店经营超出了他们的能力范围，因此，他们是单店阶段的“对的人”，却是“错的人” “在多店模式中。

另一种情况是，三人各司其职，最初配合良好。

但随着公司发展到一定阶段，由于利益诱惑或权利纠纷，股东之间开始产生矛盾，或者利润损失了，一些股东收到钱后，开始充当放手的掌柜，这些情况都属于“对的人”，本来是“对的人”，却逐渐变成了“错的人”最终，合伙人模式还是可以应用的。

因此，这个模式可以适用于所有合作伙伴。

通过它，谁创业容易成功，谁创业容易失败，一目了然。

结果几乎是透明的，就在他们面前；通过这个模式，创业者可以发现，在与合作伙伴合作时，防患于未然，避免日后出现麻烦；同时，在与合作伙伴的正常合作过程中，也可以应用这个模型来检查合作伙伴是否正在发生变化，避免在错误发生之前就犯错误。

我曾经和我的伙伴犯过严重的错误。

从来没有考虑过对方是不是“对的人”，所以造成了很多麻烦。

通过这种合伙模式，我审视了自己之前的创业经历，发现自己确实在犯错误。

阅读这篇博客的朋友也可以将这个模型应用到自己的小伙伴关于各种低级错误的问题上。

或许你一眼就能明白为什么大家合作不顺利。

最后我想再次强调一点：餐饮创业失败率高、淘汰率高的最大原因是人，也就是合作伙伴的问题。

如果人民相互对立，其他问题就很容易解决，也可以解决；相反，如果人们不这样做，任何好事最终都会变成坏事。

因此，对于想要在餐饮行业创业的人来说，除非你想成为夫妻团队的门面，否则你肯定会面临与他人合作的问题。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。