麦当劳这次出大事了，牛肉抗生素新政策影响了十几家供应商！

12月11日，麦当劳宣布了新的牛肉抗生素政策，旨在减少对人类健康至关重要的抗生素的使用。

美国环保组织发布“抗生素牛肉”评价：麦当劳、汉堡王等意外不合格近日，美国一家名为“自然资源保护委员会”的非营利环保组织发布了一份针对美国25家主要汉堡店的最新调查报告。

快餐连锁店根据其与抗生素相关的牛肉政策进行评级。

Shake Shack 和 BurgerFi 获胜，均获得 A 级。

Wendy's 获得 D- 级，而其他 20 家连锁店则失败了。

麦当劳宣布新的牛肉抗生素政策 在宣布新鲜牛肉政策大约一年后，麦当劳于 9 月份表示，将去除七种经典汉堡中的人工防腐剂、香料和色素，并承诺去除鸡肉汉堡中的人工防腐剂。

代理商还表示，将在 2025 年之前提供散养鸡蛋。

麦当劳于 12 月 11 日采取了最新举措，作为旨在减少对人类健康至关重要的抗生素使用的广泛政策的一部分，该政策适用于其全球 85% 的牛肉供应链。

但这是一项复杂的任务，这家快餐巨头花了两年时间才确定可以从牛肉中去除多少对人类健康重要的抗生素。

并制定了分阶段的战略方针：①麦当劳正在与澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、爱尔兰、新西兰、波兰和美国等十大牛肉供应市场的牛肉生产商合作，衡量和了解当前的牛肉供应情况。

②根据麦当劳的经验，将在2020年底前为这些市场设定重要的医用抗生素削减目标； ③ 从2022年开始，麦当劳将根据当代以消费者为主题的健康饮食理念，报告其十大牛肉采购市场抗生素减少目标的进展情况。

自2015年开始，首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)任职期间，麦当劳未对其菜单进行任何调整而这些变化并不总是推出新的产品类别，还包括对新鲜牛肉四分之一磅等现有产品的升级，旨在将麦当劳带入更健康、更可持续的未来。

除了环保问题外，也迎合了当下主流消费市场对健康饮食理念的推崇。

“麦当劳认为抗生素耐药性是一个关键的公共卫生问题，作为世界一流的快餐品牌，我们将继续利用该公司的“我们很高兴与世界各地的牛肉供应链合作，加速负责任地使用抗生素，同时继续关注供应链中这些动物的健康。

”鸡肉和牛肉表面抗生素使用较多的原因之一是牛的生长周期比鸡肉长。

据《华尔街日报》报道，销往美国畜牧业的重要医学抗生素中有43%用于牛肉行业，而鸡肉仅占6%。

麦当劳于2003年首次对负责任的抗生素使用采取积极立场。

2016年，该公司美国方面承诺只供应不含抗生素的鸡肉，比原计划提前了近一年。

2017 年，该连锁店宣布扩大其全球市场鸡肉抗生素政策，并更新其抗菌管理声明愿景，承诺为牛肉、奶牛和猪肉的抗生素制定负责任的方法。

这一决定是由于行业成员对健康的赞扬而做出的。

堪萨斯州立大学兽医学院博士、兽医学博士唐·汤普森 (Don Thompson) 表示：“制定和执行全球牛肉抗生素使用政策的道路是前所未有的。

” “麦当劳在制定这项政策时所采取的彻底性以及他们对这一重要问题的严肃态度令我们深受鼓舞，给我留下了深刻的印象。

“但整个餐饮业仍有大量工作要做，以遏制抗生素的使用。

在麦当劳的带头作用下，其他主要快餐连锁店没有理由不履行自己的承诺，在不使用抗生素的情况下采购牛肉。

”或者添加很少的抗生素。

”此外，麦当劳表示，它加入了美国疾病控制和预防中心的抗菌素耐药性挑战。

AMRC 挑战赛于 9 月启动，旨在加速对抗抗生素耐药性。

麦克唐纳说：“合理使用抗生素的整体方法侧重于改善抗生素的选择和管理，减少抗生素的使用，并最终用预防疾病和保护动物健康的长期解决方案取代抗生素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。