荞麦面悬浮在半空中！这家日本餐厅用极致的美食造型在世界各地开店

越来越多的餐厅老板意识到，要想俘获现代年轻消费者的心，光有“美味”已经不够了。

我们必须创造一个“有趣”的品牌。

那么，如何打造一个让人记住的品牌呢？重要的核心载体是餐厅的视觉形象，包括品牌标志、店面设计，还有很重要的一点——菜品的形状。

比如国内市场主打老北京文化，依靠契合主题的产品视觉形象。

在社交媒体上引发拍照的同时，也塑造了老北京的品牌形象。

（可怜的煤球炒饭）海外餐厅更熟悉食物的视觉造型。

新加坡有一家日本餐厅，以其主打产品（日本荞麦面和寿司）的产品造型而闻名。

它的名字是HANA。

什么样的视觉形象让HANA一炮而红？半悬浮在空中的荞麦面，“飞下三千尺，疑是天上掉下来的银河”。

餐厅主打的特色荞麦面有三种不同的口味，可以有不同的吃法。

消费者可以将特制的蛋液倒在面条上，金黄的蛋液将面条包裹起来，形成致密的质感。

也可以蘸酱吃，味道清爽。

整体食物也很匀称，下面悬挂的配菜也同样精致——鱼子酱、虾米、紫菜、腌黄瓜都呈现在亚克力架上。

寿司卷不是放在传统的盘子上。

HANA符合自己的现代风格。

使用亚克力透明架进行展示。

十二生肖亚克力架餐厅的所有招牌菜品一览无余。

在给消费者提供小而全面的试用套餐后，消费者通常会点另一道自己选择的菜品，这无形中增加了餐厅的整体收入。

三层抽屉在社交媒体上病毒式传播。

巧妙利用社交媒体的病毒式传播和年轻消费者的求新、炫耀心理，获得免费但有效的宣传。

综上所述，这种美食造型用简单的创意和低廉的成本就达到了花大钱无法达到的宣传效果。

许多餐厅老板表示，他们想建立自己的品牌文化，但他们不知道从哪里开始。

HANA的做法看似只是一种食物造型的想法，但更深层次上，它利用具体的视觉符号，成为抽象品牌文化的宣传载体。

HANA在日本和新加坡站稳脚跟后，下一步将拓展至美国和全球其他市场。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。