在芝加哥“爆火”的8种休闲快餐新创意

作为世界美食中心之一，芝加哥深受食客的喜爱。

尤其是近年来，芝加哥的休闲快餐发展迅速。

它是如何做到这一点的？你是否也和小杜一样好奇这背后的秘密呢？带着这个疑问，小杜决定深入敌营一探究竟，并前往芝加哥参加QSR（Quick Service Restaurant）快餐服务行业大会。

小杜发现，虽然芝加哥的休闲快餐店与各地的快餐店大体相同，但它们仍然有自己独特的优势。

例如，它不仅提供快餐，还提供休闲慢食。

慢食是需要长时间烹饪的主食，比如Buna的意大利牛肉连锁店。

休闲食客愿意花时间等待来享受这美味的食物。

其中有很多独特的秘密，所以小度特意挑选了一些“爆款”的快餐品牌来一睹为快！西贡姐姐白天提供柜台服务，晚上提供餐桌服务。

Sister Saigon 的创始人 Mary Arregoni 辞去了在宝洁公司工作多年的工作，在芝加哥法国市场开设了第一家 Sister Saigon 专卖店。

巧妙的是，该店采用混合服务模式理念——白天提供柜台服务，晚上提供餐桌服务。

即白天的柜台服务是为了匆忙的顾客取餐走人，晚上的餐桌服务是为了客人在座位上点餐。

您可以悠闲地等待，轻松满足两种类型的客人的需求。

该店已扩展到四个地区，Arregoni 还致力于在芝加哥周围增加快闪店、在美国扩大 Saigon Sisters 并在国际上扩张。

哇！宝！顾客在自助终端选菜并从指定柜子取菜。

休闲快餐在餐饮业中所占比例较小，但亚洲包子已成为这个小型休闲快餐领域的新星，目前已扩展到十一个地区。

秘密就在于它推出了新的技术原型。

顾客在自助终端选菜，然后到指定柜子取餐。

Geoff Alexander表示，这种新模式将帮助该品牌的员工更加专注于客户服务，也将赋予公司决策灵活性。

Little Cheva 简约怀旧的老式野餐桌和老式字母板 Little Cheva 是来自位于芝加哥 West Loop 地区 Hoag Salt Hotel 的休闲汉堡品牌。

店里人气很高，来这里用餐的顾客通常要等好几天。

小时。

极简主义的野餐桌和老式的字母板，菜单上只提供一些汉堡和薯条，以及酒精奶昔。

但这家简约、怀旧的餐厅吸引了很多顾客。

大概人们厌倦了现代城市的喧嚣，希望找到一个简单安静的地方，卸下疲惫和伪装，做真实的自己。

这种简单复古的配置，正好满足了人们触手可及的非凡休闲体验。

Antique Taco为顾客营造出古色古香的氛围。

Antique Taco Shop为顾客营造出古色古香的氛围。

“Antique”不仅是作为Antique Taco Shop的名字出现，也代表了其仿古的装修风格。

每家餐厅都用自己独特的招数来吸引顾客。

显然，顾客对此很感兴趣，前来就餐的客人络绎不绝。

此外，肯德尔学院烹饪艺术专业毕业生Rick Ortiz负责菜单研究，旨在提高餐厅的快餐标准。

Brown Bag Seafood Company 打造浪漫又刺激的航海主题 当您想到迷人的海鲜主题餐厅时，芝加哥并不是您的第一选择，但 Brown Bag Seafood Company 重塑了这一点。

打造浪漫刺激的航海主题，为人们提供高端海鲜用品。

这个品牌在芝加哥迅速从一家变成两家，从两家变成四家，门店覆盖四个地区。

菜单上提供鲑鱼、脆皮脆皮等海鲜，全部是每天新鲜捕获的，让这个地方感觉就像在新英格兰海岸的家一样。

Hannah's Brazel 专注于有机成分和可持续管理。

Hannah's Brazel 专注于有机成分和可持续管理。

现代人特别注重自己的健康，对有机食品非常信任。

虽然这一策略如今已成为主流，但汉纳十多年前就在执行它。

该品牌已经征服了芝加哥商业区，并在九个地区设有分店，提供各种优质三明治、沙拉、汤品等。

5411 Empanadas Mountain 5411 餐车利用其高机动性覆盖拥挤区域。

5411餐车为人们提供马贝克牛肉等快餐。

由于其机动性高，可以覆盖很多人群密集的区域。

，而且价格也不贵，每份售价2.75美元。

创始人以其祖国的国际电话代码 (5411) 命名该公司，并在芝加哥的五个地区和休斯顿的一个地区开设了办事处。

Naf Naf 中东烧烤允许顾客自己制作菜肴。

Naf Naf商店遍布38个地区。

店里致力于打造中东快餐市场，可以说很受欢迎。

亮点是允许顾客定制自己的菜肴，根据自己的喜好和兴趣制作，例如选择皮塔饼或一碗印度香米或鹰嘴豆泥，然后添加装饰和调味料。

享受自己创造的食物，味道特别美味~快餐正在迅速崛起，已经成为餐饮界的一种潮流。

国内的餐馆老板不妨抓住机会学习，让自己的餐馆受欢迎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。