未来快餐将如何发展？美式快餐TOP50排行榜给你答案

美式快餐TOP50排行榜是我们预测未来快餐发展趋势最好的研究数据。

预测一：豪门地位非常稳定。

在前50名快餐品牌中，排名前六的连锁品牌销售额占所有品牌总销售额的50%。

这六个品牌分别是：麦当劳、星巴克（Starbucks）、赛百味（Subway）、汉堡王（Burger King）、塔可钟（Taco Bell）和温迪国际快餐连锁集团（Wendy's）。

上述六大快餐连锁巨头中，排名靠前的麦当劳和星巴克年销售额合计高达500亿美元，约等于TOP50榜单中排名垫底的36个连锁餐饮品牌销售额总和。

从成交额指标来看，头部企业确实已经形成了坚实的壁垒。

即使公司内部有波动、时好时坏，也可能一季度增长快，二季度低迷。

但在整个行业中却始终保持着领先地位。

自2004年以来，TOP50快餐连锁企业中，近十年来从未缺席过36个餐饮品牌。

是的，这些都是你脑海中出现的品牌：麦当劳、星巴克、Chipotle、Panera、Sonic、肯德基、汉堡王等，而其他品牌则很不稳定，有时也会上榜。

，有时找不到他们的名字。

一直留在榜单上的快餐品牌有一些共同点值得我们学习：菜单的简化。

与过去种类过多、组合复杂的菜单相比，现在更流行简单的菜单，方便顾客点餐和选择。

更加简单高效。

TOP50榜单中排名靠前的快餐连锁品牌注重技术创新和点餐效率提升，在得来速餐厅服务速度和效率上表现出色。

从这两个结论不难看出——不要让顾客思考，不要让顾客等待！不要让他难以选择，不要让他觉得自己在浪费时间。

现代人的时间越来越宝贵，同时做两件事都不够，何必把时间浪费在吃饭上呢？预测二：技术成为竞争的关键因素。

人们越来越依赖技术。

他们已经习惯于使用最先进的技术来便利和简化他们的生活。

对于餐厅来说，顾客也希望餐厅能够利用一些现代科技来改善他们的消费体验。

基于顾客的期望和当前社会发展的必然趋势，越来越多的快餐店开始进行技术创新。

大多数技术应用都在两个方面：降低劳动力成本和促进利润率增长。

利用自助设备和移动点餐技术让顾客拥有更多的自主权和便利性。

给大家介绍一家利用科技打造的无人快餐店——　EatsaEatsa 餐厅中文介绍 Eatsa是一家新型健康快餐店，富含蛋白质的藜麦是他们的主要食材。

在这家餐厅，大多数员工在后厨房工作，准备食物或将其运送到自动食品隔间。

点餐、取餐全部由顾客自己完成。

他们使用iPad自动点餐机点餐，然后根据提示去自动化餐室取出自己的食物。

▲图片左侧是iPad自助点餐机，右侧是自动化餐盒。

通过技术的运用和员工职责的重新调整，Eatsa 不仅缩短了顾客的等待时间，还将食品价格控制在每件 7 美元。

碗。

不仅节省了成本，还收获了一批忠实粉丝。

纵观后起之秀利用科技取得的良好业绩，快餐连锁巨头也不甘落后，加大了科技投入。

Panera Bread在技术上的投入（iPad点餐机、快速点餐的APP等）增加了销量和客流，也对顾客的用餐体验产生了巨大的影响，大大减少了顾客的等待时间，提高了顾客的忠诚度。

满意。

Panera Bread在技术上投入了4000万美元，利用新技术的Panera Bread 2.0自2014年正式发布以来，已经产生了可观的回报。

今年4月，Panera宣布与JAB Holdings达成最终合并协议，交易金额约为75亿美元。

我们来看看星巴克：▲业界预测，星巴克2023年市值将超越麦当劳。

自2011年星巴克手机APP正式发布以来，星巴克在技术上的多重投资，让市值增加了232倍之多。

%。

顾客对星巴克的移动点餐和APP支付功能高度认可。

星巴克目前也在努力重新设计其门店，以跟上移动订购的步伐。

预测3：国有快餐公司的表现将比私营快餐公司差▲国有餐馆包括：美国国有快餐餐饮公司和国有集团收购的快餐餐饮公司（例如：Tim Hortons 和汉堡王同属于Restaurant Brands International旗下，巴斯金罗宾斯(Baskin Robbins)和唐恩都乐(Dunkin' Donuts)的母公司都是唐恩都乐国际(Dunkin Brands International)。

从数据来看，国有企业和私营企业的业绩有起有落。

但大多数企业目前，民营快餐品牌表现较好，其中比较有吸引力的案例之一是民营快餐品牌福来鸡（Chick-fil-A），其销售额是美国国企百胜餐饮集团旗下肯德基的三倍，而肯德基门店数量依然是福来鸡的两倍多，福来鸡最大的优势就是可以根据市场快速调整策略，推出福来鸡应用程序一是基于客户需求的简单菜单和技术服务。

顾客可以使用智能手机通过APP进行订购和支付。

该APP发布三天内就登上了Apple Store应用安装量榜首，可见这一决定确实迎合了市场的需求。

与国有企业相比，民营企业在创新速度和勇气上更胜一筹。

中国餐饮人已经认识到创新和迭代的重要性。

新模式、新方法层出不穷。

相信在不久的将来，中国餐饮企业50强也将成为世界餐饮人研究的对象。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。