餐厅装修施工注意事项（八）：视觉效果

钢结构钢结构的进度有点出乎我的意料。

之前联系的几个钢结构施工方告诉我，建造一个二层钢结构（不包括其他地方），大约需要15个工作日。

我曾经问过一个老板最快需要多长时间，他说最快也要十多天，所以这让我对钢结构总是期待十多天。

估算装修进度。

结果呢？今天只是施工的第三天。

二层钢结构已经完成四分之三的施工，只剩下门口吧台上方的区域。

下午工作结束时，施工公司特意告诉我们，明天必须在现场完成工作。

确定了位置图后，明天他们会争取把二层钢结构平面全部完成，这样我们就可以计算出需要的钢板，进行下一步的工作。

也就是说，我们店二层全部基本框架只用了四天时间就搭建完成了。

再加上我们买了钢板，焊接到车架上，基本上只需要2到3天的时间。

按照最长3天计算，二层钢结构的整个施工工期仅持续7天。

即使以这些人的工作速度，我也有理由相信他们能够在6天内完成二层钢结构的工作。

这是一个完全出乎我意料的速度。

我想了一下原因，应该和工人的熟练程度有关。

这次为我们搭建钢结构的钢结构工人动作非常熟练，彼此之间的配合也非常默契。

他们在切割材料等方面非常熟练，所以他们赢得了时间方面的胜利。

当然还有一个原因就是我们采用的“承包”方式。

同样的收入，越早完工，就能越早去其他工地。

今天唯一的问题是在准备钢材时出现了错误。

曾老板第一次给我们计算钢材时，左右柱计算为12寸工字钢。

所以我们是按照这个标准来采购的。

结果，昨天我们才发现，我们的柱子多达8根并不是用12个方形工字钢做的，而是需要14*8的扁工字钢。

这意味着我们购买的12英寸工字钢可能被浪费了。

今天下午，叔叔看着房间里的钢铁材料，一脸悲伤，不停地说这些材料如果浪费了就可惜了。

我问能不能退给钢材供应商，或者直接用这些12方钢来代替14扁钢，哪怕付一点钱，但我叔叔摇摇头说，可能不太可能。

，因为这些钢材已经被切断了。

如果这些材料都用完了，即使花同样的钱，我们大概也不会觉得浪费或者可惜。

但如果因为计算偏差而留下大量钢材，我们就会觉得可惜。

原因是一样的。

吃饭也是如此：无论花多少钱，只要吃完桌上的东西，我们就会觉得值得；但如果桌子上剩下很多菜，我们可能会觉得这顿饭亏大了。

关于这种情况，我们明天会和设计师见面，看看是否可以在使用中进行一些替代。

无论如何，我们必须在钢柱上制作形状。

如果我们能用12根工字钢的话，毕竟只有一侧多了4厘米而已。

另一边的长度规划为20厘米。

由于钢结构建设还有一块区域尚未建成，最终还剩下多少还不清楚。

我们明天将决定这件事。

我曾经写过一篇关于视觉效果的文章，讲的是商业的本质。

它从来不是向消费者出售东西，而是消费者帮助我们出售东西。

这句话说起来很简单，但是想要理解透却并不容易。

，我之前一直在做这项工作，但是当我9月20日去北京参加西贝的年度班并受到华山演讲的启发时，我从理论上认识到了这个道理。

所以，我现在经营餐饮生意，希望每一个方面都成为值得别人“出卖”的理由。

除了我们一直有的味道之外，其他方面呢？他们也在这方面有意识地考虑和努力，特别是前几天，天元印象的熊哥无意间问到了我，这让我再次把这件事作为每天要考虑的重要事情提到。

当消费者来到店里拍照时，如何辨别是我们的好下专呢？这个问题让我有点困惑。

确实，单就装修风格而言，无论我们的新店有多漂亮，无论有多少消费者到店里拍照分享，如果没有认可，发出去后没人会知道。

这是一只巨虾的故事，沟通效果会大打折扣。

所以这几天我一直在思考如何实施一个解决方案来增强我们商店的识别度。

我一直觉得没有什么好主意。

毕竟Milo给我们设计这家店的时候主要考虑的是整体风格，并没有考虑到龙虾元素。

就连我们花了几万买的龙虾雕塑，米罗也拒绝使用，说这会影响店里的整体风格。

基于这样的意愿，我不敢贸然要求Milo在目前的设计方案中加入龙虾相关的元素。

我只是自己在这里思考，绞尽脑汁如何让这家店从其他餐厅中脱颖而出。

有一个明显的区别。

昨天下班之前，我一直没能找到合适的解决办法。

我对此感到非常不安。

结果下班后在地铁上突然有了灵感。

既然墙上不能再做《昊侠传》的元素了，那地面呢？在我们地板的设计中，所有的地板都应该有水磨石的效果。

在之前的沟通中，小皮和小谢强调，水磨石地面嵌入的石头要大小不一，这样最终的效果会更不规则，更有视觉感。

他给我们看了几张不规则石头的效果图，杜宝宝说完全没有问题。

当我看到地铁地板时，我想：我们能不能把我们好下专的LOGO、文字和一些龙虾图案嵌入到地面里呢？水磨石地板的构造还是一样的，只不过不再是不规则的石头，而是一些规则排列的图案。

由于我对水磨石一无所知，所以从昨晚回家一直到今天早上我都在学习水磨石。

接地知识。

令人惊讶的结果是水磨石地板可以实现各种图案的呈现。

也就是说，从技术角度来说，我的想法是完全可以实现的。

如果这样建造的话，虽然墙体没有任何豪侠川的元素，但是我们的地面却可以布满不同形状的龙虾，比如我们豪侠川的LOGO等元素。

地面有自己的显示效果。

我什至在考虑两个后果：一是地面变成这样，会不会影响我们店的整体效果？如果有，那就削弱它。

即原来朱红色的LOGO可以改为浅红色。

在这种情况下，石头就会有那种透明度，不会太显眼；第二个问题就是施工难度，那我就找一个做广告商的朋友，用雕刻机在亚克力板上雕刻出我想要的图案，然后制作一个模具，用模具来填充，应该就可以了。

快点……结果今天早上上班的路上，看到地铁口的引导牌，突然想起去年去美国旅游的时候，除了去NBA球场在洛杉矶，除此之外，最积极的事情就是去好莱坞星光大道寻找自己喜欢的明星瓷砖。

这突然让我否定了开始制作龙虾元素的想法：我们能像好莱坞星光大道一样制作一只属于我们自己的虾吗？美味的“星光大道”怎么样？首先我觉得从技术角度来说，我觉得这个是绝对没问题的。

如果我们决定这样做，我们需要提前计划。

这次，我们的地板不再使用水磨石，而是使用玻璃条。

水磨石地板是按照现有尺寸来规划的，比如50*50的间距，这样我们新店的整个地板就被这些玻璃条隔开，就像家里铺地砖一样。

当有一天我想要添加某个好吃嘴的脚印、手印和名字时，我会直接用切割机在玻璃条周围切割目标区域，然后按照同样的方式切割出我们已经做好的碎片规格和尺寸。

将脚印、手印和签名注入水磨石地板，放置在这个切割面上，然后再次打磨光滑。

这样的替换可以从技术角度解决后续的各种问题：比如很多朋友提到的成本高。

确实，如果这次要每件都开模定制的话，价格会非常吓人，而且也没有时间。

因此，我们现阶段不会留下名字，只是用玻璃条来分隔区域。

不过，当我以后有目标受众时，我会单独剪一个片段来代替。

这样的话，即使这一块的成本高达1000元（普通地砖只要几十、几百），也完全不会有压力，因为一块地砖每次可能只更换一两块地面。

年。

比如，有朋友说，清洁卫生可能很难处理。

说实话，龙虾餐厅的油水确实比中餐厅多很多，但这并不意味着整个餐厅就很糟糕。

我在北京和上海也看到过这种情况。

龙虾餐厅环境非常干净。

也就是说，如果管理和培训到位，油污完全可以压缩到就餐区域，过道也可以保持相对干净。

有朋友说，磨损的问题很容易因为人踩而产生。

没关系。

我们可以用特殊的工艺来替代这块，就像好莱坞星光大道上名人的地砖一样。

其中一些已经磨损了。

如果是单块的话，即使再翻一倍，价格也就2000元，就能做出足够耐磨的地砖。

如果你能让表面光滑，这将被证明是一件好事，因为交通量很大。

有些朋友也担心别人是否希望自己的名字每天都被别人踩。

我想了想，发现这是一个伪命题，因为我在做这样的地砖之前，肯定会征求他们的意见。

如果他们不想要自己的名字和脚印，他要是被踩了，我绝对帮不了他。

相反，凡是同意并乐意在我们店里留下脚印和名字的人，基本不会关心这个问题。

当然，容易得到的东西并不值钱。

我们店里的空间有限，能够用来制作这种地板的空间恐怕就更有限了。

所以，我不能只招人预定地砖，而是可以根据店里的空间来预定。

除以地砖的数量，计算出总共可以留下多少个有名字的地砖，然后除以我想做的年份，就可以得到每年大约有多少个名字。

例如，商店里总共只能有100块有名字的地砖。

这是我想做的事情，如果要做50年，那就意味着每年只有两个人可以留下自己的名字。

更重要的是，地砖除了纪念为好溪川做出贡献的朋友之外，还可以把好溪川发展过程中的重要历史时刻和岁月写进地砖里，比如门口的第一块。

2009年是成立年，第二年是2010年……沿着这条线，我们每年都会增加一块年度地砖。

这样，消费者每次进店，都踩着我们的岁月前进，我们清楚地知道自己已经过去了多少年，我们一路“走”。

这是我今天在观看钢结构施工现场时不断想到的。

我心里非常激动、兴奋。

现在我正专注于实现这个计划，因为如果真的能够达到这样的效果，那么就和我们郝溪川的百年之路完全重合了。

这不仅是我们郝溪川专属的“成长之路”，更是我们郝溪川的见证之路。

这种视觉效果所带来的辨识度不会被流行趋势所取代，而是会随着时间的推移而愈加展现出它的自信。

现在剩下的问题就是我要不要和设计师沟通这个问题，我们整体应该用什么色调，基于这个色调和色彩体系，我会考虑以后用什么材质来呈现与众不同的内容：例如，在水磨石地砖中嵌入铜条以显示姓名和时间。

这种透视效果会带来非常强的专属辨识度！本文作者姜轶（：cdzh56），专栏作家；转载时请注明作者姓名和“来源：”；文章内容为作者个人观点，并不代表赞同或支持观点。

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