2017年国际婚宴餐饮三大菜单趋势

在《第三届国际婚庆趋势报告》中，我们邀请了50位行业专家共同探讨2017年最热门的婚宴趋势。

说到婚宴餐饮，行业专家几乎一致认为2017年将是小盘、融合创新、甜点崛起的一年。

1.小盘餐更有趣 餐饮策划师兼设计师David Tutra表示，他认为2017年小盘餐饮趋势将盛行：“我们将看到更多个性化的招牌菜单，而不是传统的全餐——比如精致的小盘手工制作的托斯卡纳扁面包、虾和牛排小牛肉串等。

” Tutela 相信这样的体验对客人来说会更有趣、更有吸引力。

小盘餐饮是最好的。

”（Drink Source 周一派对之夜供应小盘）位于明尼阿波利斯的 D'Amico 餐厅最近推出了一项新的活动和餐饮服务在明尼苏达历史中心，包括这里拍摄的这些搭配：迷你汉堡和啤酒、玛格丽塔酒和馅饼。

名人婚礼策划师布里特·贝尔蒂诺（Britt Bertino）同意图特拉关于“根据客人种族背景量身定制的传统菜肴”和“龙舌”的观点。

“热红酒和牛奶饼干等完美的膳食搭配”也将很受欢迎。

2、混合创新菜品。

专注于庆祝活动的梅丽尔·斯诺（Meryl Snow）预测：“2017年将迎来菜单和餐具的创新。

” 。

”同时，调配菜肴的常识也为婚宴增添了更多新奇和轻松的氛围。

缅因州波特兰市的“Rena Vibrant House”提供了以松糖浆和杜松子酒制成的鸡尾酒，并以迷迭香和柠檬作为装饰。

光是香气就已经让人满足了，更不用说这杯酒有多好喝了。

英国餐厅 Mix Rotation 预测，鸡尾酒的热门趋势将继续是植物风味。

他们建议：“是的，可以考虑在你的鸡尾酒中添加一枝迷迭香或鼠尾草，以增强鸡尾酒的风味。

” 3. 甜点（晶洞式蛋糕）的重要性日益凸显2017年流行的婚礼蛋糕选择包括童话主题蛋糕、植物主题蛋糕、晶洞蛋糕、大理石蛋糕，当然还有高脚婚礼蛋糕。

她说，菜单上仍然有金属蛋糕，只是玫瑰金和铜色调。

她说，这并不奇怪。

，今年我们会看到更多乡村婚礼或甜品桌，因为两者都越来越受欢迎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。