如果你的餐厅提供这种烧烤，你的客人会喜欢吗？

说到烧烤，大多数人都会想到肉。

但不正确的饮食方法会伴随着很多健康问题，包括心脏病、癌症、糖尿病……而夏季炎热的环境又会对肉的品质提出很大的考验。

然后海外的烧烤高手就想出了一个在保证味道的情况下以蔬菜代替肉类的方法，让喜欢烧烤的人吃得放心！使用波多贝罗蘑菇代替牛肉 将波多贝罗蘑菇（棕色蘑菇，与肉的质地相同）与豆腐一起腌制，可以产生与肉相关的鲜味。

将腌制好的波多贝罗蘑菇和茄子刷上橄榄油，然后放在烤架上烧烤。

如果想搭配主菜，可以多烤两个面包来做蘑菇汉堡。

用胡萝卜代替热狗。

将胡萝卜去皮，用冰糖、盐水、咖喱粉煮至半熟，然后放在烤架上，抹上辣酱。

该产品由纽约市 L&W Oyster 的厨师制作，仅在周一供应。

用秋葵代替虾。

首先将胡萝卜切成丁，然后煎至酥脆。

然后将它们放入秋葵中，然后涂上橄榄油和盐，放在烤架上烤。

它们会像虾一样爆开。

最后撒上芝麻即可。

用鳄梨代替鱼是健康脂肪的重要来源，并且含有相同的营养成分。

如果要推出儿童烧烤套餐，可以用牛油果代替鱼，在保证营养的同时避免鱼刺。

用豆腐代替猪肉。

将豆腐切成2.54厘米的方块，与姜末、大蒜、咖喱粉、小茴香、丁香和辣椒一起腌制1小时。

然后串上串，撒上多余的酱汁，烧烤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。