作为餐饮创业者，被泼冷水怎么办？

我觉得我的修养还不错。

无论是面对熟人还是陌生的消费者，我都反复提醒自己，一定要包容、接受别人的冷水。

但即便如此，当我真正遭遇到别人的冷遇时，我的心情依然会受到影响，甚至会感到沮丧、沮丧。

需要消耗大量的能量才能恢复正常的精神状态。

可想而知，给别人泼冷水是多么“危险”的事情。

即使遇到了大腹便便的人，也可能会给别人带来非常不好的情绪影响；如果遇到难以接受冷水的人怎么办？ ？严重的话可能会导致关系破裂，甚至不能再做朋友了！所以，作为一个聪明人，应该尽量少给别人泼冷水！然而，我却悲惨地发现，我总是有意无意地给别人泼冷水。

经常看我日记的朋友也可能会从我的文字中找到端倪：我总是用文字来描述餐饮行业的困境，展示餐饮行业的种种不足，奉劝新手朋友谨慎进入餐饮行业。

这句话对于想要进入餐饮行业的朋友来说，简直就是一瓢冷水！不幸的是，我不仅在线上给别人泼冷水，线下也给别人泼冷水。

在写这篇日记之前，我反复思考了自己创办好下专这几年的经历。

每年，我都会面对数百名来找我进行餐饮咨询的人。

我的朋友中，其实我是支持鼓励他们进入餐饮行业的，但是不到十人。

对于其他数百人，我试图说服他们放弃餐饮业。

我为什么要做这么蠢的事？身边的朋友很早就提醒我这个问题，说如果我这样给别人泼冷水，别人不一定会认为我是为了自己好，反而可能会误会我看不起别人的能力，甚至，会不会有人出现“只有你能做餐饮，其他人都做不了”的问题？这让我出了一身冷汗，我反思了一下，自控力增强了很多！然而，这只能维持一段时间。

一旦有朋友来找我咨询开餐馆的事情，我听到对方的情况，发现不对劲，我又会头脑发热，忍不住开始劝别人放弃并给予建议。

各种原因我想：当我经常给别人泼冷水的时候，我其实心里知道这样是不对的，我要反复提醒自己不要说太多，但结果……唉！给别人泼冷水，无论从哪个角度来说，都是一件非常不明智的事情！甚至可以说是一件非常糟糕的事情。

以我为例。

那些被我泼冷水的人中，和我保持密切联系的人显然少了很多。

别误会我的意思。

并不是因为我给朋友们泼了冷水。

他们不再跟我交往，更多的是因为他们不听劝告，一意孤行，最终失败，又不好意思联系我！这其实是可以理解的，也促使我反思：一旦别人决定做某事，征求意见很可能只是象征性的。

更多的是希望别人给我一个“心理强化”，而不是真正听取意见。

所以，就算别人给他们泼冷水，基本上也是没有用的，他们还是会做自己决定做的事情。

如果失败了，那些争强好胜、面子意识极强的人，会不好意思去联系那些劝他们退出的朋友。

这是人性！我就是一个很好的例子：2006年左右我在湖北吃过小龙虾，回到成都后，我尝试了所有卖龙虾的凉杯和地方，但找不到湖北的吃法，所以每年夏天我都去那里。

我去湖北、江苏吃虾，后来实在受不了了，想把这种吃法介绍到成都，就开始征求朋友的意见。

哈哈，结果大家大概都猜到了：大家都反对我开龙虾店！反对的理由有很多，其中给我印象最深的是与一位经商非常成功的长辈的谈话。

当时我特地去找他征求意见：他问我选择的理由是什么，我说了一件我喜欢的事情。

以后可以在附近吃虾；而且成都没有这样的做法和味道。

一旦引进，在成都成功的机会就很大，因为成都人比其他城市的人更爱吃它！结果我的长辈就用我的话来反对我：如果我说的龙虾真的那么好吃，为什么在成都这个以吃为主的城市没有人引进呢？如果这真的是市场缺口，别人看不出来吗？其他人都是傻瓜。

难道只有我江逸聪明吗？这个问题让我无语了。

是的，湖北、江苏吃虾已有20多年了，一到夏天，全城都吃龙虾。

为什么成都没有人这么做？老人们的看法是：如果一个非常受欢迎的产品在另一个开放市场被忽视，要么是产品有问题，要么是市场本身有问题。

最好还是先了解清楚再说吧！我还是个青钩子的时候怎么会知道这么多？最终，我一拖再拖，还是不敢开始。

直到2009年，我实在受不了了，干脆不再求教，租了个地方开始卖龙虾。

现在成都小龙虾餐馆的繁荣证明了成都市场没有问题，小龙虾产品本身也没有问题。

所以当我回过头来思考这位前辈的问题时，我也很困惑：为什么成都的餐饮同行在这几十年里会出现这样的问题？没人做龙虾吗？就算有人尝试，也撬不开这个市场，让人们误以为成都人不喜欢小龙虾？当然，我的心态比其他一些朋友稍好一点，就是能坦然接受别人的批评和意见，也能承受一瓢冷水。

而且，即使失败了，我也不会说不。

联系朋友，甚至相反：我又去找他们征求新项目的意见，继续接受他们的冷水。

我大学毕业后做的很多事情都是这样的！因此，用朋友们的话说，我已经成为了一个不怕泼我冷水的“老油条”：他们没有看到我在事情失败时灰心丧气。

他们本来以为我会抑郁一段时间，就说会给我时间冷静下来。

没成，我就主动给他们打电话预约了。

本以为我们可以互相安慰，结果见面后，我兴高采烈地给他们讲了其他事情……几次之后，他们就不再担心我了，还给我泼了冷水。

我越来越不严谨了！像我这样无耻的人恐怕不多了。

还有很多第一次创业的朋友可能无法冷静地忍受别人的“冷水”，甚至可能会对别人不同意自己的想法和意见表示极大的不满。

这里我要说的是：作为一个创业者，一定要训练自己容忍差评、接受冷水，因为对于普通创业者来说，他们确实可能会遇到很多麻烦。

相反，如果你够狠的话，你可以干脆对自己狠一点，变得更“精神病”一点：你总能指望别人给你泼冷水，通过别人的冷水发现自己的缺点，并让自己变得更坚强。

调整和改进。

当然，你需要分析一下别人的冷水。

如果里面有“辣椒面”、脏水等，就不用理会了！创业路上被泼冷水很正常，学会适应！本文作者姜轶（：cdzh56），专栏作家；转载时请注明作者姓名和“来源：”；文章内容为作者个人观点，并不代表赞同或支持观点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。