开办餐饮特许经营小企业时必须克服的 5 个陷阱！

看完昨天的文章《餐饮加盟指南：如何识别销售的“糖衣炮弹”？》，我摆脱了销售的陷阱。

餐饮新手好不容易成功开了自己的加盟店，但还是失败了……果然还是有一些陷阱你得注意！缺乏特许经营的基础知识。

如果你对特许经营没有了解，看到广告就会打电话过来，匆匆加盟。

没想到加盟会有这么多的限制。

和我想象的完全不一样！工作积极性大打折扣，这种“因误会而结合”最终会导致“因了解而分手”。

只参观盈利的商店，不知道失败的商店。

加盟前，我们在总部的领导下，只考察了那些生意“红火”的加盟店。

加入后，我发现有很多店根本不赚钱，只是在挣扎求生。

签合同前我没有仔细检查，因为合同内容太复杂，我懒得逐字核对，就贸然在合同上签字盖章。

结果他发现合同的内容和他原本商定的内容完全不一样。

后悔已经晚了。

白纸黑字写的……他对自己的能力过于自信了。

作为加盟店，需要与总部有统一的品牌文化。

有些加盟商盲目自信，根本不参考总公司的营销方案和品牌推广，一意孤行“特立独行”。

结果不但没有取得好的成绩，还失去了总部给予的良好声誉。

所得大于损失。

擅自改变标准化流程 有些加盟商在熟悉了门店流程后，会主动改变一些规定的流程。

有的觉得太麻烦，减少了很多安全检查等工作。

还有的人觉得步骤多了或者少了，做菜的过程并没有什么区别，于是就开始偷工减料。

可以想象，这些行为很容易导致食品安全问题和菜肴口味不稳定。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。